暑くて食欲がない朝、料理も手早く済ませたいですよね。そこでおすすめしたいのが、冷蔵庫から取り出してすぐに食べられて、ふわりとした食感が滑らかなお豆腐！
消化吸収もよく、良質なタンパク質をはじめ美容や健康に嬉しい効果がたっぷり摂れるので、海外からも注目されている機能性食品です♪
脂肪を減らす働きのあるレシチンやサポニン、女性ホルモンに似た働きをしてくれるイソフラボンやカルシウムなど、ダイエット効果や美容効果が期待できる栄養素がたっぷりと含まれています。
そこで今回は、豆腐を使った冷たくてヘルシーな朝食レシピをご紹介します！お腹いっぱい食べても低カロリーなのでダイエット中の朝食にもおすすめですよ♪
胡麻風味の韓国風ナムル
ちぎった豆腐と角切りにしたアボカドを調味料と和えるだけ！胡麻と海苔の風味が食欲をそそります！豆腐×アボカドの組み合わせで美容効果もバツグンです♪
（豆腐とアボカドのナムルｂｙ：ゆりりんさん）
ふんわりとろける！豆腐のスープ仕立て
豆腐に生クリームと豆乳を加えてガーッと混ぜ合わせるだけ！滑らかな豆腐が生クリームと一緒に撹拌されて、ふんわり口の中でとろけます♪コンソメを加えますが、顆粒の大きさによって溶けにくい場合には軽く温めてから混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やすと◎！
（とうふのふんわりひんやりスープｂｙ：K.Yoshiko）
フレッシュトマトで爽やか！洋風冷奴
フレッシュトマトのソースは、まるでフルーツのようにジューシーでうまみたっぷり！サラダ感覚でお豆腐1丁あっという間に食べられます。黒胡椒を使うと少しスパイシーな大人味になりますよ♪
（イタリアンな★冷奴ｂｙ：さちくっかりーさん）
キャベツと豆腐でお腹もスッキリ
歯ごたえのあるキャベツと、つるんとした豆腐でどんどんお箸がすすみます♪胃腸に優しいキャベツと豆腐の組み合わせなので、お腹スッキリ効果も！めんつゆとごま油のドレッシングは作り置きしておくと便利です。
（ゆでキャベツと豆腐のあっさりサラダｂｙ：なちゅーるさん）
レモンでさっぱり！ネバネバ豆腐
豆腐×納豆の鉄壁コラボにレモンを加えてさっぱり夏らしく！オクラやきゅうりなど、野菜を加えて混ぜながら食べるとまた違った食感が楽しめます♪
（レモン納豆腐 ｂｙ：NENEさん）
