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おいしそう！

材料

4人分

• トマト　300g
• きゅうり　1本
• 玉ねぎ　1/4個
• 梅干し　大きめ2個
• パプリカ（赤）　1/2個
• ピーマン　1/2個
• かつお出汁　1カップ
• 白だししょうゆ　大さじ１
• 塩レモン　エキスの部分（塩汁）　小さじ1/2
• トマト（野菜）ジュース　350cc
• きゅうり（みじん切り）　大さじ2
• 玉ねぎ（みじん切り）　大さじ2
• 塩レモン皮（みじん切り）　大さじ1/2　
• 梅干し（刻んで）　小さじ１

作り方

5分未満

• トマトを熱湯に数秒漬けて　流水の下で皮をむき、４つに切ります。種が気になる方は果肉の部分だけ使います。
• その他の野菜はおおきめに切ります。梅干は種をとっておきます。
• かつおだしは　鰹節からとった自家製のものでも、市販のだしで作ったもの、どちらでも良いので1カップ用意し冷たくしておきます。
• ミキサー（ブレンダー）に野菜ジュースまでのすべての材料を加えて　攪拌します。 攪拌時間の長短で野菜の形を残したり　スムージーのようになめらかにしたり変えられます。
• 冷蔵庫でガスパチョを冷やします。
• 塩レモンサルサの材料をボウルに入れて混ぜます。
• ボウル、器に注ぎ入れ、塩レモンサルサをあしらって完成です！ お好みで　EVオリーブオイルを少量垂らしてもおいしい～♪

ワンポイントアドバイス