ほうれん草と豆乳のポタージュ

豆乳と味噌で和風テイストポタージュです。
材料
3人分
  • ほうれん草 
  • 豆乳 
  • 米 大さじ1
  • 白ネギ 20cm程度
  • だし汁 
  • 味噌 大さじ1/2
  • ごま油 
作り方
5〜15分
  • ごま油でみじん切りにした白ネギと米をいためる。
  • 茹でたおいたホウレン草と細かく切って1.に加えヒタヒタだし汁をいれてコトコト。ミキサーにかける。
  • 鍋のもどしいれ豆乳をたし、味噌で味付け。
ワンポイントアドバイス
ホウレン草は細かく切っておくと、ミキサーがまわりやすいです。
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