塩トマトと夏みかんのサラダ

干拓地で育てた糖度が高い塩トマトを使ったサラダです。
夏みかんでさっぱりといただけます。
果汁のドレッシングで爽やかです。

材料
2人分
  • 塩トマト 1玉
  • 夏みかん 1個
  • イタリアンパセリ 適宜
  • 〇柑橘果汁 大さじ2
  • 〇オリーブオイル 大さじ1
  • 〇塩 少々
作り方
5分未満
  • 塩トマトはくし形に切る。夏みかんは包丁で皮、薄皮を取り除く。薄皮等を搾って果汁を出す。
  • お皿にトマト、夏みかんを交互に並べ、パセリを散らし、〇をかけていただく。
ワンポイントアドバイス

お好みの柑橘類を使っても良いです!
グレープフルーツなどの少し酸味のある柑橘が合います。

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