ピリ辛たたききゅうり

ついつい手が伸びてしまうきゅうり。
ご飯のおかず、おつまみにぴったりの一品です。

材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 塩 適量
  • 〇醤油  大さじ1
  • 〇砂糖 小さじ1/2
  • 〇おろし生姜 1/2かけ分
  • 〇ラー油 小さじ1
  • 〇唐辛子輪切り 1本分
  • 白ごま 適宜
作り方

5〜15分
  • きゅうりは麺棒などで叩いて、ひびを入れ、適当な大きさにおる。塩をまんべんなく振り5分おいて、軽く水気を絞る。    

        

  • ボウルに〇と1を入れてたまに返しながら漬け込む。器に盛り付け、白ごまを振る。
ワンポイントアドバイス

きゅうりは叩いた方が味がよく浸み込みます。

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