グリーングリーンたるたるサラダ

パンにもお弁当にもごはんにもあう かわいい色合いのサラダです
材料
4人分
  • アボカド 1個
  • スナップエンドウ 10本くらい
  • ルッコラ 1束
  • きゅうり 1本
  • ゆで卵 1個
  • ★すりおろし玉ねぎ 小さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/4
作り方
5〜15分
  • アボカドは皮と種を取り除き小さめに切ってレモン汁小さじ1をまぶして粗めにつぶしておく
  • きゅうりは輪切り ルッコラは短めに切る スナップエンドウはさっとゆでて小さめに切る
  • 1と2 ★をあわせ ゆで卵を粗く手で崩しながら加え スプーンで優しく混ぜる
ワンポイントアドバイス
ルッコラが味のポイントになっているので 入っていたほうが美味しいです
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