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おいしそう！
材料2人分
- ヒヨコ豆 ２００ｇ（水煮缶1/2)
- 豚肉（カルビ焼き肉用） １６０ｇ
- タマネギ 1/4個
- ナス １個
- ホウレン草 1/3束（３株）
- 塩 小さじ2/3
- オリーブオイル 大さじ１
作り方15〜30分
- タマネギ1/4個はみじん切りにし、茄子は３?位の輪切りにして水に２～３分漬ける.
- 鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、タマネギを炒める. タマネギが透明がかったら、ナスの水気を切って加え、３分ほど炒める. 全体に油が回ればOK.
- 水４００ccを注ぎ入れ、煮立たせる. 塩小さじ2/3を加え、豚肉１６０ｇを加える. 煮立ったら弱火にして３分煮る. アクが出たらすくう.
- ヒヨコ豆２００ｇを入れて混ぜ、１分加熱する.
- 洗って根を落とし、５ｃｍに切ったホウレン草３株を加える. 混ぜて、ホウレン草がしんなりしたら出来上がり.
ワンポイントアドバイス
ご飯にもパンにも合います！★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
