トマトキューブのパンDEグラタン

自分で作ったキューブ食パンでアレンジしたひとつです。応用のきくブランチです。
材料
2人分
  • キューブ食パン 2こ
  • ほうれん草 40g
  • しめじ 1/3パック分
  • ツナ 小1缶
  • 生クリーム 小さじ1
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • とろけるチーズ 適量
  • パセリ 適量
作り方
15〜30分
  • キューブ食パンの上の耳をカットし、外側7mmほどを残し、内側をくりぬく。底を破らないように注意。
  • くりぬいたパンサイコロ状にカットし、バターで焼き、取り出す。野菜とツナを炒め、あらかじめ混ぜておいた調味料を加えて塩こしょうで味を調える。
  • くりぬいたパンにサイコロ状のパンと具を入れてチーズをのせて210℃のオーブンで8~10分焼成。パセリをふってできあがり!
ワンポイントアドバイス
パンをくりぬくときに破らないように注意!
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