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おいしそう！

材料

4人分

• 米　2合
• とうもろこし　1本
• 鶏むね肉　300ｇ
• A)さとう　小さじ1
• A)塩　小さじ1/2
• A)白ワイン（または料理酒）　小さじ2
• B)コンソメ（顆粒）　小さじ2
• B)白ワイン（または料理酒）　小さじ2
• バター　15ｇ
• 塩　少々
• 黒こしょう　少々
• パセリ（乾燥）　少々
• ミニトマト　4個

作り方

5〜15分

• 米を水に浸ける（30分～）。 鶏むね肉に【A】をもみこむ。 とうもろこしは皮とひげ根をとり、半分はそのまま、半分は粒をそぎ落とす。（芯も使います。）
• おひつの水を抜いて【B】を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜ合わせる。
• おひつに鶏むね肉を皮を下にして入れ、とうもろこし芯付き半分、粒、芯を入れて炊飯する。（ここでは混ぜない。）
• 炊きあがったら鶏むね肉と芯付きとうもろこし、芯を取り出す。（芯は廃棄。）
• おひつにバターを加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。 鶏むね肉の粗熱がとれたらそぎ切り、とうもろこしは輪切りにする。 ミニトマトを半分に切る。
• お皿にバターライスをよそい、とうもろこしと鶏むね肉をのせ、パセリ（乾燥）、ミニトマトを飾る。

ワンポイントアドバイス