菜の花とささみのごまマヨゆずこしょう和え

ピリッとゆずこしょう風味が食欲そそる! ごまマヨ味でご飯やお酒との相性GOOD◎ 良質のたんぱく質にビタミンも豊富なヘルシー和総菜です。
材料
4人分
  • 鶏ささみ肉 4本
  • 菜の花 1/2束
  • ☆白すりごま 大2
  • ☆マヨネーズ 大3(36g)
  • ☆ゆずこしょう 小1
作り方
5〜15分
  • 熱湯で鶏ささみ肉を3分茹で、粗熱を冷ましてから長さ3等分に切って裂く。
  • 菜の花の根元を少し切り、長さを半分に切る。 茎の太い部分は縦半分に切る。
  • ペーパータオルを敷いた耐熱皿の上に菜の花を入れてラップをかけ、レンジ(600W)で1分半加熱する。 加熱後すぐにラップをはずして水分をとばす。
  • 粗熱がとれたら鶏ささみ肉に☆を混ぜ合わせ、菜の花を和える。
ワンポイントアドバイス
・菜の花はレンジ加熱後すぐにラップをはずして余分な水分を飛ばします。 ・食材の粗熱を冷ましてから調味料と混ぜ合わせ、すぐに食べない場合は乾燥を防ぐためにラップをかけます。
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