材料4人分
- 鮭 4切れ（400ｇ）
- ☆みそ 大2
- ☆みりん、酒 各大1
- ☆にんにく（チューブ） 小1/2
- マヨネーズ 大2
- フライドガーリック お好みの量
作り方15〜30分
- 鮭に塩（1つまみ・分量外）をふり、水分が出たらペーパータオルで拭き取る。 ポリ袋やジップロックに鮭を入れ、混ぜ合わせた☆を揉み込んで漬ける。（できれば一晩置くとより味がなじみます。）
- 鮭表面のみそをペーパータオルで拭き取る。（焦げ付き防止）
- フライパンにマヨネーズを入れて広げ、皮目を下にして鮭を並べて中火にかける。 フツフツしたら弱火にしてフタ（またはアルミホイル）をして2～3分焼く。
- 焼き目がついたら裏返し、再度フタをして中まで火を通す。
- 焼けたらお皿に盛り付け、お好みでフライドガーリックを添える。
ワンポイントアドバイス
・みそやマヨネーズが入って焦げ付きやすいので、時々動かして様子をみながら弱火で焼きます。 ・フッ素加工フライパン、あるいはフライパン専用ホイルシートを使うと後片付けがスムーズです。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
