簡単アレンジ卵☆キャベツのハーブ風味

キャベツをマジックソルトで炒め、卵に巻き込みました♪お弁当やおつまみに喜ばれます☆

材料
4人分
  • 卵 2個
  • キャベツ 30g
  • オリーブオイル 大1~
  • ハーブ系ソルト(マジックソルト、クレイジーソルトなど) お好みの量で
作り方
5〜15分
  • キャベツはみじん切りにする。
  • 卵巻き器にオリーブオイルをひいて1を弱めの中火で炒め、マジックソルトを少し多めに入れて味付けをする。
  • 2を卵巻き器全体に広げ、弱火にして卵の約半量を流し込み、フライ返しを使ってゆっくり巻き込む。
  • 残りの卵液は普通に巻く。
  • 完全に冷ましてから、力を入れずにナイフを細かく前後に動かして切ると断面がキレイに仕上がります。
ワンポイントアドバイス

キャベツがゴロゴロしていると少し巻き込みにくいですが、最終的には4の卵液で周囲をガードします。弱火でゆっくり焼くとキレイに焼けます。

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