レンジで簡単作り置き!どっしり濃厚「かぼちゃクリームサンド」

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。

連載第83回目の今回は、万能な「濃厚かぼちゃクリーム」で作るサンドイッチの簡単レシピをご紹介します。かぼちゃの甘みがやさしく広がるクリームは、サンドイッチのほか、パンケーキやフレンチトーストなどに添えてもおいしいですよ。

キレイを磨くビューティポイント

かぼちゃに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えて便秘解消や美肌づくりに貢献。また、ビタミンC美白の維持を助ける働きが期待でき、クルミのビタミンEと合わせてとると、より一層の働きが期待できます。

レンジで簡単作り置き!どっしり濃厚「かぼちゃクリームサンド」

作り置きOK!万能「濃厚かぼちゃクリーム」の朝食サンドイッチ

<調理時間の目安>

10分

<保存期間の目安>

冷蔵庫で3日間

<人数>

作りやすい分量

<材料&分量>

  • 食パン(トーストする)…2枚 
  • かぼちゃ(一口サイズ)…200g
  • バター…10g
  • クルミ(粗みじん切り)…15g
  • はちみつ…大さじ1
  • 塩…ひとつまみ

<作り方

1) かぼちゃを水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱し、やわらかくなったらつぶす。

かぼちゃペースト

2) 熱いうちにバターを混ぜて溶かし、クルミ、はちみつ、塩を混ぜる。

※この段階で滑らかさがなく硬めに感じる場合は、牛乳を少し加えてお好みの滑らかさになるよう調整してください。

かぼちゃクリーム

3) トーストしてバター(分量外、適量)を塗った食パンで挟み、半分に切る

作り置きOK!万能「濃厚かぼちゃクリーム」の朝食サンドイッチ

4) 切り分ける。

調理のワンポイントアドバイス

  • クリームチーズを50gほどプラスしたアレンジもおすすめです。

それでは、今日も素敵な1日にしましょう♪

☆この連載は<隔週水曜日>に更新します。次回10月16日(予定)もどうぞお楽しみに…!

【大阪】400円でお腹いっぱい!サクサク「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

おはようございます!関西でモーニングを食べ歩いているOLの、えでです。

早起きなんてしたくない…どちらかというとぎりぎりまで寝ていたい。そんなめんどくさがりな私が、頑張って早起きして食べに行きたい!と思う素敵なお店をご紹介していきます。

***

秋の気配が一歩ずつ近づいてきた今日この頃。こんな季節には、レトロな純喫茶が良く似合う…ということで、大阪は北浜の、こちらの喫茶店に行ってきました。

【大阪】400円と思えない!サクッと軽やか「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

オフィス街から一歩入った先にある、レトロな佇まいが魅力的。

店名を冠したランプもとっても可愛い!純喫茶じゃないと出会えない、一期一会なデザインです。

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

モーニングは、朝から頑張るビジネスパーソンの味方!朝7時オープンです。

6種類もあるので、毎日食べても飽きませんね。

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

11時までやっていますので、出社前に、営業前のちょっとした息抜きに…使い勝手のよさが心憎い。

純喫茶はちょっと入るまで勇気がいるけれど…古き良き扉を潜ると、そこはめちゃくちゃ可愛い世界!

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

机もソファも壁も…どれも可愛くって、こんな家に住んでみたい…

モーニングは、どれもシンプルで美味しそうだけど、珍しいメニューを見つけたのでこちらにしました!

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

ツナトースト(400円)

ワンコイン以下でこんなに可愛い空間で、コーヒー+トーストのこんな素敵なモーニングがいただけるなんて…。コーヒー付きなので、トーストは実質無料では…とおもうほど。

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

薄いトーストでツナとレタスをたっぷり挟んだツナサンド。

朝から自分で作るのはめんどくさいのだけれど、ときどき無性に食べたくなるときがある…そういうときのために、こういう凝ったメニューが楽しめる喫茶店を知っていると、人生が潤います。

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

サクサクッと軽やかな食感のトーストサンドをいただくと、なんだか仕事もうまくいきそうな気がする。

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

朝晩はだいぶんと涼しくなってきたので、飲み物はホットの珈琲で。

【大阪】ワンコインで楽しむ「ツナトースト」モーニング@喫茶 新北浜

ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになる、素敵なモーニングでした。

オフィス街ですが、仕事関係でなくても!このためだけに行ってほしいお気に入りの純喫茶です。

喫茶 新北浜

住所:大阪府大阪市中央区平野町1-7-11(土、日、祝日定休日)

営業時間:7:00~

TEL:06-6231-3129

 ※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報は店舗のホームページ・SNSなどでご確認ください。

英語の「take a nap」の意味は?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」日本ならではの食べ物や暮らし、習慣や文化…などにまつわる英語表現と関連するキーワードをご紹介します♪

昼寝する赤ちゃん

英語の「take a nap」の意味は?

「お相撲さん」のライフスタイルを英語で説明すると?

As far as I know, in the morning, wrestlers practice on an empty stomach.
(=私の知る限りでは、力士たちは朝早く起きて、空っぽの胃のままで稽古をするそうです)

After practice, they eat as much as they can and then take a nap.
(=稽古の後は食べられるだけ食べ、その後昼寝をします

In the late afternoon they do chores in the sumo stable, which is called a “heya” in Japanese.
(=夕方は「部屋」と呼ばれる所属先の雑用をして過ごします)

At night they eat a big dinner and go to bed.
(=夜もたくさん食べ、就寝します)

Some say this routine makes them big and strong.
(=この手順によって、力士は大きく強くなると言われています)
出典:コスモピア eステーション『英語で語るニッポン』

Pick up!キーワード

  • as far as I know:私が知る限り
  • wrestler:レスラー、力士
  • empty stomach:空っぽの胃
  • take a nap:昼寝をする
  • chores:雑用

「take a nap」には「仮眠をとる」という意味もあります。また「居眠り(うたた寝)をする」という意味の「have a snooze」という言い回しも、覚えておきましょう♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

バタバタする朝にお役立ち!UNIQLOのニットアップ着回し術3つ

パーソナルスタイリストの高橋 愛です。

本連載「プチプラで楽しむファッションコーデ術」では、毎朝のヒントとなるような「プチプラコーディネート術」をお届けします♪

10月に突入しましたね!今年は秋になってもなんだかんだ暑さが残り、秋らしいファッションを楽しめるようになったのは…つい最近ですよね。

秋といえば、過ごしやすく、気温に左右されずにおしゃれを楽しめる季節。今のうちに色々なおしゃれを楽しみましょう!

さて、今年の秋冬、例年より豊作なのが「ニットアップ」。ニットアップは「ニットのセットアップ」のことですが、バタバタした朝に使える、とても便利なアイテム!なんですよ。

今週は、忙しい朝に便利な「ニットアップ」の着回しコーデをお伝えしていこうと思います。

【Vol.1】色違い、サイズ違いでも楽しみたいニットアップ

バタバタする朝にお役立ち!UNIQLOのニットアップ着回し術

着回していくのは、UNIQLOの「メリノブレンドリブのセーターとスカート」。単品売りの2品ですが、同じ素材+色なので、ニットアップとして楽しむことができます。

リブなのにピッタリしすぎないのもオススメポイント。

もともとトップスはゆったりめのサイズ感になりますが、あえてワンサイズ上げてもこなれた感じに

この秋冬に相当使えそうだな、と判断し、私は色違いも揃えてみましたが、カラーによってトップスのサイズを変えてみると、また少し違う印象が楽しめそう。

色だけでなく、サイズ違うの試着もしてほしい、そんなニットトップスです。

【Vol.2】スニーカーでも「きれいめ」キープ

バタバタする朝にお役立ち!UNIQLOのニットアップ着回し術

女らしいニットのセットアップも、足元をカジュアルにまとめると、またグッと違う雰囲気に。

素足でスニーカーが履けるのも、寒くなる前の今の季節ならでは!だと思います。

このセットアップはラインがとても綺麗なので、足元をカジュアルなスニーカーにしても、きれいめな雰囲気がキープしやすいのが嬉しいところです。

スニーカースタイルが苦手な方も是非トライして頂けたらと思います♪

【Vol.3】単品での使い回しも◎!

バタバタする朝にお役立ち!UNIQLOのニットアップ着回し術

今回着回しているニットの上下はセットアップで着てももちろんいいですが、シンプルなデザインゆえ、単品使いにも活躍します。

ハイゲージのニット同士を合わせてもいいですし、トップスのみざっくりとしたニットで合わせてみても。

リブのスカートはとても履きやすく、圧迫感もないので、オフィスなどで長時間座るようなシーンにも使いやすいと思いますよ。

ここではスカートのみを単品で使って、トップスは少しデザイン性のあるものを合わせてみました。

トップスをスウェットにして思いきり雰囲気を変えてみても、またコーディネートの幅に広がりが出ますよ。

今日のプチプラitem

Vol.1  トップス/UNIQLO☆、 スカート/UNIQLO☆

Vol.2  トップス/UNIQLO☆、 スカート/UNIQLO☆、バッグ/ ZARA☆

Vol.3  トップス/UNIQLO☆、 スカート/UNIQLO☆

※☆印は今期取扱いのものです

着こなしpoint

今年多く見かける、セットアップのニット(ニットアップ)。それを着るだけで今っぽくなるので、朝のコーディネートを時短したい日には、特におすすめです。

コーディネートが決まると1日頑張れる気がしませんか?コーデの時短にも、1日のモチベーションアップにも役立つ今年らしいニットアップを、ぜひ試してみてください!

◆高橋愛Amebaオフィシャルブログ:http://ameblo.jp/real-clothes-ai/

◆高橋愛Instagram:@ai.takahashi328

☆この連載は<毎週水曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

秋の週末におすすめ!朝10時から楽しめる「青山ファーマーズマーケット」

10月2日:今日は「直売所(ファーマーズマーケット)の日」

「ファーマーズマーケット」は、市場などを通さず、生産者が消費者に直接、農産物を販売する直売所のこと。

新鮮な野菜や食材がリーズナブルに手に入るので、見かけたらつい寄ってしまう、という方も多いのでは?

今日は、東京の中心で毎週末に開催されている、私のお気に入りのファーマーズマーケットをご紹介します♪

秋の週末におすすめ!朝10時から楽しめる「青山ファーマーズマーケット」

毎週土日、東京・青山の国連大学前で開催している「青山ファーマーズマーケット」

東京近辺にお住いの方にはぜひ行ってほしいなあ〜と思う、とっても楽しいマーケットなんです。

おしゃれで、新鮮な野菜や植物、オーガニックのご飯を販売するフードトラックなど、エリア内にはおいしそうなものがいっぱい。

お買い物を楽しむだけではなく、おいしいコーヒーとフードでホッと一息つくこともできるんですよ。

朝ごはん好きとして個人的におすすめしたいのは、パンやお菓子の販売!ひとつひとつ丁寧に作られたパンや焼き菓子はとってもおいしくて、いつも買いすぎてしまいます…。パンだけでなくはちみつや乳製品など、朝ごはんにぴったりな食材を探すのも楽しいですよ♪

全国からお店が出店しているので、東京にいながらプチトリップ気分が味わえる点も◎

また、通常の出店に加え、週末ごとにイベントも開催されています。

例えば、10月12〜13日の週末「チョコレート」と「日本酒」のイベントが予定されているそうですよ!

過ごしやすい秋の週末、素敵な出会いを求めて、ぜひ出かけてみてください。

「青山ファーマーズマーケット」ホームページ

「直売所(ファーマーズマーケット)の日」とは?

全国農業協同組合中央会(JA全中)が制定。生産者が消費者に直接、農産物を販売する直売所のファーマーズマーケット。地産地消、農業振興、地域活性化などに欠かせない存在のファーマーズマーケットを多くの人に知ってもらうのが目的。日付は「JAファーマーズマーケット憲章」が制定された2003年10月2日から。また、採れたてのイメージから「採れ(10)たてに(2)会おう・行こう」の語呂合わせも。

▼あなたは今日をどんな1日にしたい?朝時間.jpのiPhoneアプリにある、1日をハッピーにするための新習慣「ひとこと朝宣言」で、今日の目標ややりたいことを宣言してみて! iPhoneアプリダウンロードはこちら♪ → https://apple.co/2RK3Dcj

猫と楽しく、幸せに暮らすヒントが見つかる一冊『猫脳がわかる!』

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ~ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『猫脳がわかる!』

『ざんねんないきもの事典』シリーズの監修などで知られる哺乳動物学者・今泉忠明が、謎の多い猫の生態を脳科学の観点から解き明かします。猫ごころにぐっと近づく一冊をどうぞ。


猫脳がわかる!
著者:今泉忠明
出版社:文藝春秋

猫は美しく謎めいた存在。だからこそ、もっと知りたくて、惹きつけられて、愛おしくてたまらない。

とても身近だけれど、まだまだ分からないことも多い猫の生態に迫る本書。猫脳のメカニズムから、自分の生き方を貫く猫の習性や行動、人がどのように猫とうまくつきあっていけばいいのかまでをわかりやすく解説します。

たとえば、猫のココロにあるのは「喜怒哀楽」というよりは「喜怒愛楽」に近いのだそうです。そして、猫が「気まぐれなのは4つの気分が瞬時に入れ替わるから」と聞けば納得です。

彼らの喜ぶことや嫌なことがわかってくれば、コミュニケーションもうまく築いていけそうですね。猫の本質を知れば知るほどますます興味がわいてきます。これから猫と一緒に暮らしたいと考えている人にもオススメです。

今泉忠明さんが監修した本、こちらもぜひどうぞ。
*『ねこのずかん』

ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ

「まっこリ~ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。

*朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』連載一覧はこちらです。
https://asajikan.jp/topics/cafebonbon/

朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』はこちら>>

レンジ20秒でふっくら!ローソン「マチノパン」から新9商品が10/1(火)登場

「私の」好きなパンが見つかる♪10/1(火)〜ローソン「マチノパン」に新ラインナップ登場

(こっくり濃厚なビターチョコがたっぷり!「パン・オ・ショコラ」)
(こっくり濃厚なビターチョコがたっぷり!「パン・オ・ショコラ」)

朝ごはんはもちろん、おやつ、おつまみにも!秋の「マチノパン」新9品

パンの食感、具材の味わいをとことん追求すべく、素材や製法にこだわり、“脱・コンビニ袋パン”を目指して開発されたローソンのベーカリー人気シリーズ「マチノパン」。

コンビニパンと思えないそのクオリティの高さに、朝時間.jp編集部にもファンが多いこの「マチノパン」に、10/1(火)から秋の新ラインナップが順次登場します!

(20秒でふっくら♪朝食向きパン「レンジ DE チーズココット」2種)
(20秒でふっくら♪朝食向きパン「レンジ DE チーズココット」2種)

今回発売になるのは、電子レンジで20秒温めることで、ふっくら焼きたてのような食感を味わえる朝食向きのパン「レンジ DE チーズココット ペッパーオニオン」「レンジ DE チーズココット トマト」(10/1(火)発売)や、秋冬のおやつにもぴったりの、濃厚な味わいのチョコがたっぷり詰まった「パン・オ・ショコラ(10/8(火)発売)」、お酒のおつまみとしても楽しめる「オリーブオイルとバターのガーリックフランス」(10/15(火)発売)など、全9品。

中でも、これまでになかったパンとして注目したうのが「レンジ DE チーズココット」は、パンの形状、粉の配分を工夫することで、レンジであたためてもぱさつきにくく、もちもち・ふっくらした食感になるよう開発された、あたためて楽しむパン。袋のままレンジ20秒で、焼きたてのようなおいしさを味わえる、忙しい朝にぴったりの一品です。

また、既存の大人気商品「フランスパンのフレンチトースト」は、秋冬にあわせて卵液の配合を変え、よりコクのある濃厚な味わいにリニューアル!(10/1(火)発売)

他にも、ガーリックや明太子がたっぷりのったおつまみパンや、かぼちゃ、チョコ、バターやアーモンドなど秋冬向きおやつパンなど、充実したラインナップが揃います。

通勤や通学途中に気軽に寄れるコンビニで、これまで以上に、その日その時間の気分に合わせて「私の」好きなパンを選べるのは…とっても嬉しいですよね♪

もはやパン屋さんレベル!?編集部の試食レポート

朝時間.jpの編集部スタッフは、今回ひと足お先に「マチノパン」新9品を試食させていただきました。

既存の「マチノパン」シリーズと同じく、どれも期待を超えるおいしさだったのですが、特に印象に残ったのが、「パン・オ・ショコラ」、朝食パンの一種「レンジ DE チーズココット トマト」、そして「オリーブオイルとバターのガーリックフランス」。

パン・オ・ショコラ
(生地もチョコもクオリティ高すぎ!「パン・オ・ショコラ」)

デニッシュ生地でチョコレートを包んで焼きあげた「パン・オ・ショコラ」は、中にガッチリ詰まったチョコの噛みごたえ、ボリューム感、ほろ苦さと甘さの絶妙なバランスが特長。

通常「パン・オ・ショコラ」は棒状のチョコを使ったものも多いそうですが、どこを噛んでもおいしいチョコを感じてほしい、という思いで、厚みと幅のある板チョコを包んだのだとか。

チョコのクオリティに負けていない、じゅわっとしっとり感があるデニッシュ生地のしっかりした存在感も◎!あたためなしでも十分おいしく、「最寄りのコンビニやパン屋さんを通り越して、ローソンを探して買いに行きたい」と思う一品でした。

(チーズが大きい!あたためて食べたい「レンジ DE チーズココット トマト」)
(チーズが大きい!あたためて食べたい「レンジ DE チーズココット トマト」)

パンをレンジであたためると水分がとんでカチカチ、パサパサになる印象がありますが、このパンはもちもちのまま。あたためることで、パン生地、トマト、チーズの香りが強まるのか、袋を開けた瞬間にふわっといい香りが!爽やかなトマトの味わいと、たっぷり大きなチーズの食べごたえ…。朝から時短で幸せな気分になれる、忙し女子さんにもおすすめの朝食パンです。

(オイルがしみしみ!「オリーブオイルとバターのガーリックフランス」)
(オイルがしみしみ!「オリーブオイルとバターのガーリックフランス」)

そして、おうちで飲むお酒のお供や、ホームパーティーにもぴったりなのが、おつまみ向きのパン「オリーブオイルとバターのガーリックフランス」。

こちらはとにかくたっぷりのオリーブオイルがしみこんだ、ジューシーな噛みごたえがたまらない一品!コレがあれば白ワインがどんどん進んでしまうかも!?ちなみに、トースターで1分半から2分焼くとさらにおいしく味わえるそう。

パン屋さんにある、太いバゲットで作ったガーリックフランスと比べると細身で小ぶりなので、一人暮らしの女性でも食べやすいですよ。

(ずしっと重い!「かぼちゃ天国」)
(ずしっと重い!「かぼちゃ天国」)

秋冬らしい甘い味わいがたっぷり味わえるかぼちゃパイ「かぼちゃ天国」。

持ったときにずっしり感じるかぼちゃあんの重量感がとにかくうれしい、甘いもの好きさんにおすすめのパンです。

*****

選べて楽しく、食べておいしい。税込140円から買えるリーズナブルさも魅力の「マチノパン」シリーズは、全国のローソン店舗(13,941店:2019年8月末時点、「ローソンストア100」除く)で10/1(火)より順次発売。朝ごはん、おやつ、そしておつまみに。この秋は、ぜひお近くのローソンで、「私の」好きなパンを探してみてください♪

10月1日(火)発売

  • 「レンジ DE チーズココット ペッパーオニオン」「レンジ DE チーズココット トマト」 税込140円
    国産米粉を配合したもちもち・ふんわりとした食感のパン生地で、チーズクリームとプロセスチーズなどのフィリング、トマトとタマネギなどのフィリングをそれぞれ包んだ朝食パン。レンジで温めるのがおすすめですが、そのままでも楽しめます。
  • 「プレッツェルデニッシュ」 税込145円
    バターを練り込んだ噛みごたえのあるデニッシュ生地を使用。噛めば噛むほどバターの旨味を感じられる商品です。表面にはアーモンドをトッピング。
  • 「フランスパンのフレンチトースト」 税込150円
    既存人気商品をリニューアル。パン生地に小麦のうまみが感じられるフランスパン専用粉を使用。秋冬に合わせ、卵の配合を増やしたコクのある味わいに。

10月8日(火)発売

  • 「パン・オ・ショコラ」 税込150円
    ほんのり塩味が効いたデニッシュ生地にビターでコクのある口どけのよい香り豊かなコインチョコを包みました。
  • 「ショコラサンド バター」 税込165円
    グラハム粉入りのフランスパンに、風味豊かなバターをサンドし、パリッとした食感と口どけの良いベルギーチョコをトッピング。

10月15日(火)発売

  • 「オリーブオイルとバターのガーリックフランス」 税込150円
    小麦の風味が感じられるフランスパンに、オリーブオイルとすりおろしたにんにく、刻みにんにくバター入りのクリームをトッピング。
  • 「かぼちゃ天国」 税込180円
    北海道産のかぼちゃを使用した2種のかぼちゃ餡と、かぼちゃの味を引き立てる甘みを抑えたパイ生地を合わせました。
  • 「めんたいフランス」 税込150円
    小麦の風味が感じられるフランスパンに明太子をトッピング。従来品より明太子の量を増やし、つぶつぶ感をアップさせたリニューアル商品。

※商品の仕様や価格は本記事公開時点の情報です。
※沖縄県では商品仕様が異なります。また、「プレッツェルデニッシュ」と「めんたいフランス」の発売はありません。

「ローソン」ホームページへ >>

「紙風船」を2単語の英語で言うと?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」日本ならではの食べ物や暮らし、習慣や文化…などにまつわる英語表現と関連するキーワードをご紹介します♪

紙風船

「紙風船」を2単語の英語で言うと?

日本の「和紙」について英語で説明すると…?

Washi is very strong, so it’s used not just for writing and drawing, but also for making everyday items like shoji, fans, and toys.
(=和紙はとても丈夫なので、字や絵を描いたりするのに使われるほか、障子、玩具などの日用品を作るのに使われています)

All Japanese bank notes contain mitsumata fibers.
(=日本の紙幣には、ミツマタの繊維が含まれています)

Paper balloon is made from washi paper too.
(=紙風船も和紙から作られています)

Blow air through the hole and it puffs up.
(=穴から空気を吹き込むとふくらみます

出典:コスモピア eステーション『英語で語るニッポン』

Pick up!キーワード

  • draw:(絵を)描く
  • fan:うちわ、扇子
  • toy:おもちゃ
  • bank note:紙幣
  • paper balloon:紙風船
  • puff up:ふくらませる

「紙幣」は「bill」「paper money」または「note」1単語だけで表すこともあります♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

炊きたて新米ごはんのお供に♪簡単おいしい「昆布とたらこの佃煮」

おはようございます!

10月に入り、ピカピカの「新米」が店頭に並び始めましたね。

わたしも先日、知り合いの農家さんからおすそわけをいただきました。いただいた新米は、最初は炊きたてをシンプルに、お味噌汁・お漬け物・ちょっとした「ごはんのお供」と味わいます。これが最高に幸せなんです♪

今日は、そんな新米が美味しい秋に作りたいごはんのお供のひとつ「昆布とたらこの佃煮」をご紹介しますね。

昆布は一度水に浸して戻していますが、だしがらを使っても大丈夫!特にこれからのシーズンは鍋料理に使った昆布を活用しても◎ですよ(^-^)

炊きたて新米ごはんのお供に♪簡単おいしい「昆布とたらこの佃煮」

炊きたて新米ごはんのお供に♪簡単おいしい「昆布とたらこの佃煮」

材料(作りやすい分量)

  • 昆布     25g(戻したものなら75g)
  • たらこ   小1/2腹(一本または皮をとってほぐしたものを小さじ4)
  • (A)醤油    大さじ2
  • (A)みりん   大さじ2と1/2
  • (A)砂糖     大さじ2

作り方

1) 昆布は水250mlに浸けて柔らかくし、細切りにする。

2) 鍋に(1)を水ごとと(A)を加えて弱火で20~30分煮る。水分が足りないようなら少しずつ水を足しながら、柔らかくなるまで煮る。

3) (2)を少し食べてみて柔らかくなっていたら、水を足すのを止め、煮汁から昆布が半分くらい顔を出すくらいまで煮詰める。

4) たらこを加えて煮汁がなくなるまで煮詰める。あら熱か取れたら完成。

いかがですか?

お中元などギフトでいただいただし昆布が、使い切れないまま余っているときにもおすすめです。新米ごはんのお供に、ぜひ、お試しください♪

☆この連載は<火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

10・11月はポルトガルの朝ごはんが楽しめる♪「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」

まるで海外旅行をした時のようなワクワク気分が味わえる、世界各国の伝統的な朝ごはんが食べられる朝食レストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」

2ヶ月ごとに国を変えて各国の朝ごはんを楽しむことができるこちらのレストラン、10月・11月はユーラシア大陸最果ての国「ポルトガル」の朝ごはんが登場します。

ヨーロッパで最も西に位置し、日本からは遠く離れた国「ポルトガル」ですが、その交流は実に470年以上!1543年にポルトガル船が日本に漂着して以来、たくさんのモノや文化が日本に普及しました。距離こそは遠いですが、日本に大きな影響を与えた、身近な国の1つと言えます。

(ポルトガルの朝食 ¥1,500(税抜))

10月2日(水)から12月1日(日)まで期間限定でいただけるのは、たっぷりのチーズとハムを挟んで焼き上げたトーストサンドイッチを中心とした朝食。

付け合せには豆を煮込んだ家庭料理や、ポルトガルの高級天然天日塩で味付けしたサラダなど本場ポルトガルの味が詰まったワンプレートを、ポルトガルの朝には欠かせないという搾りたてのオレンジジュースと一緒に楽しむことができますよ。

さらに、大航海時代に長崎に伝わりカステラのルーツとなったパン・デ・ローなど、ポルトガルならではのデザートやドリンクも多数楽しめます。日本文化のルーツや、食文化をもう一度見直すきっかけになるかも♪

また期間中はポルトガル料理や食文化について学ぶワークショップなどのイベントが開催される予定だそう。詳しくは公式ホームページをチェックしてくださいね!

「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」原宿店

住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F 地下鉄「明治神宮前(原宿)」駅から4分

TEL : 03-3406-7008

営業時間:7:30-20:00(ラストオーダー19:30)

定休日:不定休

「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」外苑前店

住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F 地下鉄「外苑前」駅から5分

TEL : 03-3401-0815

営業時間:7:30-20:00(ラストオーダー19:30)

定休日:不定休

※記事の内容は本記事公開時点の情報です。お店の最新情報は店舗の公式ホームページなどでご確認ください。

「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」公式ホームページ>>

水筒をスピード乾燥!入れて置くだけ「エコカラット ボトル乾燥スティック」

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝が楽しくなるアイテムを紹介します!

水筒をスピード乾燥!入れて置くだけ「エコカラット ボトル乾燥スティック」

「マーナ エコカラット ボトル乾燥スティック」
マーナ 多孔質セラミック エコカラット ボトル乾燥スティック ホワイト ¥936(※記事公開時の価格です)

通勤・通学はもちろん、秋の行楽やお出かけの必需品「マイボトル」。

毎日のように使い、直接口にするものだからこそ、その日の汚れはその日のうちに綺麗に洗って、気持ちよく持ち歩きたいもの。

今日、ご紹介するのは洗い終わったボトルを素早く乾かすのに役立つ「マーナ エコカラット ボトル乾燥スティック」。

珪藻土の約5倍の吸・放湿性のある調湿壁材「多孔質セラミックス」を使った乾燥スティックにより、洗った後の水筒の内部を素早く乾かすことが出来る便利なアイテムです。

温度が高い時期の自然乾燥は、乾くまでの間に雑菌がつくことがあり、それがカビや異臭の原因にもなるのでしっかりと内部まで乾燥させることが大切!

しかし、完全に乾燥させようとすると想像以上に時間がかかってしましますよね。

普通に自然乾燥させた場合は7時間ほどの時間がかかるそうですが、「マーナ エコカラット ボトル乾燥スティック」を使えば乾燥時間が3時間ほどで終わるんだとか♪(マーナ調べ)

水筒をスピード乾燥!入れて置くだけ「 エコカラット ボトル乾燥スティック」

使用後は、スティックの上部についたリングで吊るして乾かすことができます。500mlの水筒はもちろんのこと、コップや電気ポットなどにも使えるそう。

年中を通して活躍してくれそうな「マーナ  エコカラット ボトル乾燥スティック」。

一本あると、「ボトルがなかなか乾かない」といういつもの悩みが、水滴と一緒にすっきり解消できるかも♪

マーナ 多孔質セラミック エコカラット ボトル乾燥スティック ホワイト ¥936(※記事公開時の価格です)

商品詳細・購入はこちら(amazon.co.jpへ)>>

片手で簡単!通勤電車の中でもできる「眠気覚まし」マッサージ術3つ

おはようございます!キレイナビ代表・美容家の飯塚美香です。

なんとなく目覚めが悪い朝や、眠気がなかなか取れない朝。季節の変わり目は特に、朝から調子がすぐれない日がありませんか?

今日は、そんな不調を解消するための、いつでもどこでもできる、朝の「目覚ましマッサージ」をご紹介致します!片手でもできますので、電車で通勤中にさりげなくマッサージして眠気覚ましに!

リフトアップ効果や血流アップ効果もありますので、美容のためにもぜひ試してみてくださいね。

片手で簡単!通勤電車の中でもできる「眠気覚まし」マッサージ術3つ

耳挟みマッサージ

耳には様々なツボがあるのはご存じだと思います。眠気覚ましには、耳たぶや耳の外側をマッサージして刺激を与えましょう。仕事の合間などにもおすすめです。

今回ご紹介するのは、耳たぶなどの耳そのものではなく、耳周辺部分のマッサージ。

耳挟みマッサージ

まず、人差し指と中指で耳を挟み、そのままぐるぐると大きく回します。たったこれだけでも、耳周辺が熱くなって頭皮やフェイスラインにも刺激を感じるはず。

指で耳を潰さないように気をつけながら行ってみてくださいね。

髪の毛かきあげマッサージ

あまり知られていないかもしれませんが、頭にも足裏や耳と同じように、様々なツボや反射区があります。頭皮を刺激すると、眠気覚ましになるだけでなく、美髪ケアや、リフトアップ効果も期待できます。

頭皮を触ってみて硬いと感じる方は、柔らかくほぐすことを意識してみてください。

髪の毛かきあげマッサージ

電車の中でもできる頭皮の簡単マッサージ方法としておすすめなのが、写真のように5本の指を額の上の生え際にあてて、髪をかきあげること。

頭頂部を越えて後頭部のほうまで一気にかきあげると良いでしょう。頭皮の刺激によってスッキリ気持ち良く目が覚めると思います。

脇の下マッサージ

脇の下はリンパが集中する部分です。ここが詰まっていると、肩凝りや頭痛、顔のたるみなどあらゆる悪影響の原因となります。朝目覚めが悪い方は脇の下に老廃物が溜まっていたり、肩凝りなどで血流が滞っている場合も多いようです。

スッキリと目覚めるためにも、脇の下のリンパをスムーズに流してあげることが有効。

脇の下マッサージ

まず、脇の下に親指以外の4本の指を差し入れて、円を描くように刺激を与えます。痛いと感じる場合は優しくマッサージをしてください。

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電車の中でも気軽にできる簡単目覚ましマッサージを3つご紹介しました。

30秒ほどでも、やるとやらないとでは違います!眠気がいつまでも残っている朝に、ぜひ試してみてくださいね。

☆この連載は<火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

買う基準は“価格”と“〇〇”!? みんなが好きな「食パン」の実態とは?

10月1日:今日は「超熟の日」

おはようございます!今日から10月となり、少しずつ秋が深まってきましたね!朝晩は冷え込みやすいので体調管理には十分に注意してくださいね。

さて…「Pascoの超熟」といえば色々な種類のパンがありますが、中でも馴染みがある定番といえば、やっぱり食パン

今日は、超熟の販売元である敷島製パン株式会社が実施した「食パンに関する実態調査」より、みんながどんな食パンを好み、どんなアレンジで楽しんでいるのか…その結果を一部ご紹介します♪

買う基準は“価格”と“〇〇”!? 消費者に好まれている「食パン」の実態とは?

「食パンに関する実態調査」は、敷島製パン株式会社が2019年8月30日~9月1日に実施。調査会社(調査協力: GMO リサーチ株式会社)によるインターネット調査により、全国の20代~60代の男女400名を対象にアンケートを行いました。その結果を見てみると…

【1】過半数が週1回以上食パンを食べていた!

まず、食パンを食べる頻度について。アンケート回答者の過半数が、週に1回は食パンを食べているそう!

やはりシンプルでトーストするだけでもアレンジしても楽しめる食パンは、飽きずに食べ続けられますよね。コスパの良さももちろん優秀◎

また、関東よりも関西に住む方のほうがパンをよく食べていて、年齢を重ねるに従い食パンを食べる頻度が増えるのだとか。

【2】食パンの購入基準は、“価格”と“厚さ”

食パンを購入するとき、みなさんは一体どんな基準で選びますか?

アンケートによると、約7割の方が「価格」、約6割の方が「厚さ」で選ぶのだそう。

「味わい」や「素材」などにこだわる声ももちろんありますが、まずは日常使いしやすい価格と、食パンの大きな特徴である「厚さ」がポイントなのですね…!

また、普段は食パンをスーパーで買う一方で、自分のご褒美や贅沢をしたいときにはパン屋さんなど専門店で購入する方が多いのだとか。

ひとことで「食パン」といっても、メーカーやお店により以外なほど味わいが異なるので、多くの方が「普段食べる食パン」と「ご褒美食パン」を持っているのかもしれませんね。

【3】厚切りは「5枚切り」以上から

厚切りの食パンを好む人は、全体の約7割以上!

「厚ぎり食パン派」である理由としては、「食感が良い」「食べ応えがある」という意見が多数だったそう。やはり食べ応えがある厚切り食パンは、見た目でも気分をアップしてくれますよね♪

ちなみに、8枚、6枚、5枚、4枚など食パンの厚さにはいろいろありますが、「4~5枚以上=厚切り」と感じる方が多いそうです。みなさんはいかがでしょうか?

【4】食パンの人気アレンジ方法は?

最後は、食パンの食べ方について。

好きな食べ方ランキング第1位は「トースト」、2位は「バタートースト」と、シンプルに楽しんでいる方が多いようです。

さらに、トーストせずにそのまま食べる人は、5人に1人ほど。最近はトーストせず、そのまま食べておいしい高級食パンなどもよく見かけますが、そのまま食べるのとトーストするのとでまた全然違う味わいを楽しめるのも食パンの魅力のひとつですよね。

また、少し変わったアレンジ方法としては「つぶしたプリンをのせて焼く」「海苔佃煮・チーズをトッピング」という意見も。

よりおいしく食パンを楽しむために、独自のアレンジや工夫を凝らしている人がたくさんいるようです♪

***

普段何気なく食べている食パンですが、今回の実態調査の結果を見て、食パンはまるで白いご飯とおなじように、日常的に食べらているんだなあ…と感じました!

さて、超熟の「Pasco」ラインナップのひとつ、食パン同様に人気のある「超熟フォカッチャ4個入」が、超熟の日である10月1日にリニューアルするそう!

PASCO超熟フォカッチャリニューアル

食パンに少し飽きた朝や、パスタに添えるパンが欲しいときにも便利なフォカッチャ。

以前に比べ、よりもっちり、しっとりした食感が楽しめるそうですよ。食パンと一緒に店頭でチェックしてみてくださいね。

「超熟フォカッチャ」ホームページ

「超熟の日」とは?

愛知県名古屋市に本社を置き、「Pasco」のブランドで知られる敷島製パン株式会社が制定。 余計なものは入れない「小麦本来のおいしさ」が人気の食パン「超熟」(ちょうじゅく)をはじめとする超熟シリーズ。その美味しさをさらに多くに人に知ってもらい、日本中に「豊かで楽しい食卓」を届けるのが目的。日付は「超熟」が発売された1998年10月1日から。

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1分で美人になれる!メイク初心者にもおすすめ時短プチプラコスメ3品

InstagramなどSNSの総フォロワー数8万人超!自ら試したコスメのニュアンス・肌で感じたスキンケアの感覚をありのままに発信している、コスメマニア・スキンケアマニアの美容ライター みーしゃさんの連載「1日の始まりはメイクから♪最高の自分のつくりかた」。朝に最高の自分になるためのスキンケアやメイクのコツをご紹介します♪

朝のメイクは時間をかけずに仕上げるのが理想。そして、時間はかけてないのに手を抜いていない、そんな顔に見せるには、最旬のプチプラコスメを少し足してあげるのがコツ!です。

今日は、一気に顔が今っぽくなる最旬の時短プチプラコスメをご紹介します♪

【エクセル】イルミクチュールシャドウ

【エクセル】イルミクチュールシャドウ

【エクセル】イルミクチュールシャドウ

エクセルの新作シングルアイシャドウ「イルミクチュールシャドウ」は、クリームタイプでしっとりツヤ感の出るタイプです。

単色のアイシャドウで指1本あれば簡単にしっとりしたアイメイクが出来るので、時間のない朝にも重宝します♪

【エクセル】イルミクチュールシャドウ

ブラウン系のカラーからベースに使える色まで揃っているので、日によって組み合わせを変えてメイクが楽しめますよ!パウダーアイシャドウの上に重ねたり、上からパウダーを重ねることもできます。

【セザンヌ】ナチュラルチークN

【セザンヌ】ナチュラルチークN

セザンヌの大人気チークから秋の新色が2色発売されました。「17:ウォームブラウン」「18:ローズベージュ」の秋の新色はブラウン・ベージュ系の馴染みが良いチークです。

¥360という破格で買えるのに最旬のカラーが楽しめるので、世代問わず人気があります。特に「ローズベージュ」は肌なじみが良いので、オフィスメイクにおすすめ!

顔の印象をふわっと見せたいときには、付属のブラシからもう少し毛量の多いブラシに持ち変えて付けると時短かつ綺麗に見えますよ♪

【レブロン】バーム ステイン

【レブロン】バーム ステイン

レブロンの大人気商品からも新色が発売されました。天然石からインスパイアされたキラキラのラメ入りリップです。

コーラル系とピンク系の2本で、どんなメイクとも馴染みが良く困ったときに塗りたいリップ♪

クレヨン型で塗るのが簡単なので、朝時間が無い時にもぱっと塗れて血色感がじゅわっと溢れます。

【レブロン】バーム ステイン

コーラルもピンクもメイクに馴染みやすいので、1本持っておくだけで重宝します。鞄の中に入れておけばお直しの時も塗り直しが簡単にできますよ!

まとめ

プチプラコスメでも質が良いものを使えば、1分で簡単に美人になれちゃいます。

時間のない朝にもコスメの力を借りて印象時短を見つけましょう!

☆この連載は<月曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

「看板」を1単語の英語で言うと?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」日本ならではの食べ物や暮らし、習慣や文化…などにまつわる英語表現と関連するキーワードをご紹介します♪

看板

「看板」を1単語の英語で言うと?

日本でよく見かけるお辞儀の絵が書かれた看板。これを英語で説明すると?

People are not the only ones who bow.
(=人間だけがお辞儀をするのではありません)

Some signboards at construction area have images of construction workers bowing.
(=工事現場にある告知版には、お辞儀をする工事担当者が描かれているものがあります)

The screens on ATM machines display anime images of bank employees bowing.
(=ATMのスクリーンには、お辞儀をする銀行員のアニメ画像が出てきます)

The guides on GPS screens bow as well.
(=カーナビのスクリーン内のガイドも同様にお辞儀をします)

出典:コスモピア eステーション『英語で語るニッポン』

Pick up!キーワード

  • bow:お辞儀する
  • signboard:看板、告知板
  • construction area:工事現場
  • ATM machine:ATM
  • bank employee:銀行員

「工事」は「work」、また「工事現場」は「construction site」などと表現されることもあります♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

体の中から乾燥ケア!忙しい朝でも簡単「おかかクリチのごまおにぎり」

おはようございます!料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。

前回の記事(レンジで簡単カルボナーラリゾット)はいかがでしたか?秋の便秘対策をしながらレンジだけで作れるお手軽リゾット、ぜひお試しくださいね。

今日は、秋も深まってきたこの季節、乾燥インナーケアにぴったりの食材を使ったレシピをご紹介します。

薬膳的セルフケアポイント

今回ご紹介するのは「白胡麻」です。薬膳では、秋はもっとも乾燥のすすむ季節。喉や肌、鼻の乾燥や、コホコホとした空咳、便秘、風邪などの症状が現れやすくなります。

そんな乾燥でダメージを受けた体をケアするのが、白胡麻なんです。

白胡麻の効能

  • 体内、皮膚を潤す
  • 腸のすべりをよくする

白ごま

白胡麻に代表される「種実類」は油分を含んでいるものが多いので、体を保湿したり潤わせて便通を良くするものが多いです。(例:亜麻仁、アーモンド、くるみ、杏仁、松の実、ピーナツ など)

和洋中、色んな料理に合うので、ぜひ今の時期はたくさんのお料理にトッピングしてみてくださいね。

体の中から乾燥ケア!忙しい朝でも簡単「おかかクリチのごまおにぎり」

体の中から乾燥ケア!忙しい朝でも簡単「おかかクリチのごまおにぎり」

材料(2個分)

  • ごはん 200g
  • (A)鰹節 5g
  • (A)しょうゆ、おろししょうが 各小さじ1/2
  • クリームチーズ 1個(18g)
  • 白胡麻 たっぷり

作る前のひと手間ポイント

白胡麻はそのままでもOKですが、少し乾煎りすると、各段に香りがよくなります。時間があるときはぜひやってみてください。

ゴマを炒る

作り方

1) ボウルに(A)を合わせて全体がなじむまでよく混ぜる。

2) (1)にごはんを入れて混ぜ粗熱がとれたら、クリームチーズを1cm角くらいの大きさにちぎって加える。

3) 手に濃いめの塩水(分量外)をつけておにぎり型に成型し、バットなど平らなものに白胡麻を広げ、側面にまんべんなくつける。

いかがですか?クリームチーズが入ることで、一気にお子様も好きな味に仕上がります。梅干しや鮭、昆布など定番の具材とも相性抜群なので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

◎Instagramにて薬膳や料理教室について発信中です。

齋藤菜々子 Instagram: @nanako.yakuzen

☆この連載は【毎週月曜日】に更新します。次回もお楽しみに。

ボールみたいに転がるだけでお腹が凹む!?簡単「コロコロ腹筋」

あなたの一番キレイを引き出すピラティストレーナーTOMOKOです。 なりたい自分になる『朝のポジティブボディーメイク Vol.80、いつもご覧いただきありがとうございます。

今週のメッセージ

幸せとは、健康で記憶力が悪いということだ。
- アルベルト・シュバイツァー(独・医者、ノーベル平和賞受賞) -

嫌なことはササっと忘れて!今週も口角上げて平常心でいきましょー^ ^

ボールみたいに転がるだけ!お腹が凹む「コロコロ腹筋」

これから年末にかけて、旅行や外食が増える季節。外食すると、本当に1日でお腹が出ますよねー。1~2キロはすぐ太るし、食事の量は気をつけたいもの。

と言っても、美味しくてついつい食べてしまった…そんな時のために、ちゃんと腹筋して代謝を上げておくのは鉄則です!

今日は、背中をボールみたいに丸くして、転がって起き上がる!起き上がり小法師みたいな腹筋をお伝えしますよ。頭を上げないので首が辛くないし腹筋をしっかり使うので効果抜群です。

ボールみたいに転がるだけ!お腹が凹む「コロコロ腹筋」

1) 両手を太ももの後ろへ添え、写真のように背中を丸くして両足を浮かせる

2) 息を吸いながら、ボールが転がるように後ろへゴロンと転がる

3) 息を吐きながら写真の姿勢に戻り、足が宙に浮いたままバランスをとる

4) (1)~(3)の動きをゆっくり10回繰り返しましょう

ポイント

  • 時間帯:食べ過ぎた時は朝と晩、通常は朝に1セット
  • 回数:1日1~2セットくらいを目標に
  • フローリングの上で行うと背中を痛めます。必ずヨガマットやバスタオルを敷いたり、柔らかいラグの上などで行ってください。また後方へ転がるので、安全面を重視しベッドの上でも行わないでください

BBQや旅行、旬の食べ物など、ついつい食べ過ぎてしまうイベントが続く季節。お腹周りがもたついたら、 しっかりケアしていきましょうね!

今週もあなたが健やかに毎日を過ごせますように♡Aloha nui loa <ピラティストレーナー TOMOKO / トモコ>

※撮影:あなたの一番キレイな姿勢を引き出す <アライン トモコ ピラティス>

☆この連載は<毎週月曜日>(第4月曜日を除く)に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

夜遅くなる日の食事で気を付けたいことは?快眠のための食事法

連載「教えてユミ先生!睡眠のお悩み解決室」では、気持ちのいい朝に欠かせない「睡眠の悩み」を解決するヒントを、日本睡眠改善協議会認定・睡眠改善シニアインストラクターの竹内由美さん(ユミ先生)に教えていただきます

眠る女性

今回のお悩みテーマは…「夕食の時間と睡眠の関係」~後編~

遅くまで仕事しているので、毎日晩ごはんを食べるのが22時頃。朝に胃が重く、なかなかすっきり起きられないのですが、食事の時間が遅いことが快眠できない理由でしょうか?このライフスタイルのまま、できるだけ快眠するためにはどうすればいいでしょうか…。

【アドバイス1】夜遅いなら消化の良い食事をしましょう

夕食のテーブル

前回は腸のリズムの大切さをお伝えしましたが、睡眠、食事、腸などについて、科学的研究やエビデンスが証明され始めてまだ100年あまり。体内時計の存在が明らかになったのもほんの何十年で、どんな方法が健康にとってベストなのか、まだまだ研究中というのが現状です。

  • 1日7時間前後の睡眠が病気になりにくいこと
  • 不規則な生活が体内時計にとって良くないこと
  • 睡眠リズムにはたんぱく質の代謝が大きく関わっていること

などが明らかになっていますが、食事については1日2食が良いという研究者もいれば、1日3食が良いという人もいて、いつ何をどう食べるのが良いのか、断言するまでには至っていません。

睡眠不足になると太りやすくなる?

りんごダイエットメジャー

しかしながら、興味深い報告があります。睡眠不足になると、食欲を促進するホルモンであるグレリンが増え、食欲を抑制するレプチンの分泌が妨げられるというものです。

レプチンは本来、食事(脂肪分が不可欠)をして満腹になると分泌されるホルモンですが、睡眠不足が続くとその分泌が妨げられ、太りやすくなる可能性があるのです。さらに、最近の報告では、夜遅い食事や寝る直前の食事をした場合でも、レプチンが作用しにくくなることもわかってきました。

 

寝る直前の食事はいいことなし!

夜のアルコール

寝る直前の食事は、太りやすくなるだけでなく、腸に負担をかけ、消化不良や免疫力低下、夜間高血糖など、体にもたらす悪影響は図りしれません。

忙しい現代人。食事が遅くなることは時にはあると思いますが、慢性的になっているなら、働き方を改善することも考えてみて。

食事が遅くなった時は、消化のよいものを少量にして、翌朝の朝食や昼食をしっかり食べるようにしましょう。また、飲みすぎ、寝る直前のお酒も避けること。アルコールは緊張をほぐし、眠るのに役立つと思っている方がいますが、実は覚醒の働きがあるうえ、脱水も起こしやすくなります。さらに、利尿作用があるため、夜間覚醒の原因にもなるので、気を付けましょう!

夜遅くに食事をするライフスタイルが変えられない方は、食事の量と内容を意識することからはじめてみてくださいね。

☆いかがでしたか?次回、10月の記事もどうぞお楽しみに!

“体に嬉しい”がいっぱい!体調に合わせて選びたい「スパイス」3種

スパイス

9月30日:今日は「クミンの日」

カレーや炒めもののスパイスとして使用されるクミン。クミンに限らず、スパイスがたっぷりと使われている料理を食べると、体の内側からパワーがわいてくる気がしませんか?

今日は、体に嬉しいスパイスの効果をおさらいしてみましょう♪

“体に嬉しい”がいっぱい!体調に合わせて選びたい「スパイス」3種

独特の香りを持ち、料理に少しプラスするだけで仕上がりの風味を一気に変えることができるスパイス。そんなスパイス、世界にはおよそ100種類以上もあるんだとか!

その中でも、今回私たちに馴染みがある代表的な種類について調べてみたところ…体に嬉しい効果がたくさんあることが分かりましたよ♪

【1】クミン

まずは、カレーや串焼き、サブジなどに欠かせないクミン。クミンは食欲増進や消化促進の効果があるといわれており、体がバテてしまった…という人におすすめのスパイスなんです。

クミンがたっぷりと使われているカレーやタンドリーチキンは、不思議と食欲がそそられるんですよね。また、クミンと同じような効果を持つ「コリアンダー」も、食欲を増進させる働きがあるんですって!

【2】ブラックペッパー・トウガラシ

普段の料理にも登場する頻度が高いブラックペッパー。

ブラックペッパーには、新陳代謝を高めて冷え対策の効果が期待できるそう。身近に取り入れやすいスパイスだからこそ、ぜひ積極的に使ってみてくださいね。

お料理はもちろん、バニラアイスや、寒い時期においしいホットココアなどにプラスするのもおすすめですよ。

また、辛みといえばトウガラシ!トウガラシもブラックペッパーと同じように体を温めて血行促進のパワーを持っています。

ただし、刺激が強いのでお子様や胃腸が弱い方は注意してくださいね。

【3】ターメリック

カレーの黄色い色付けに欠かせないターメリック。別名「ウコン」とも呼ばれるターメリックには、抗酸化作用や肝機能改善、アルコール代謝作用といった効果が!

「ウコンの力」というドリンクが人気ですが、お酒を飲む機会が多く、健康を意識したい人におすすめのスパイスなんですよ。また、認知症予防としての効果もあるそうです。

***

普段何気なく摂取しているスパイスですが、風味づけだけでなく、体に嬉しい効果がたくさんあるんですよね。

病院にいくほどでもないけど、なんとなく調子が悪いな…という方。自分にあうスパイスを探して、毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?

「クミンの日」とは?

カレーの香り付けスパイスとして普及しているクミン。この日を「クミンを使ったスパイスだけでカレーを作る日」にと制定したのはハウス食品株式会社。日付は9(ク)と30(ミン)の語呂合わせから。スパイス教室などを行う。

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小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第5回目の2品弁当は

  • 鶏とえのきのそぼろ
  • レンジで作るにんじんしりしり

のレシピをご紹介します。

鶏そぼろにえのきを合わせると、うまみとしっとり感がアップ。さらには鍋にこびりつきにくい…と一石三鳥!

いつもはフライパンで作っているにんじんしりしりも、レンジ加熱で簡単にしてみました。

心が楽になる気軽な2品弁当。お試しください♪

小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

1品目 鶏とえのきのそぼろ

(材料)1人分

  • 鶏ひき肉 100g
  • えのきだけ 50g
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

(作り方)

1) えのきは石づきを落とし、5mm幅に切る、小鍋に材料をすべて入れる。

えのきと鶏ひき肉

2) 火にかける前の冷たい状態で、よく菜箸で混ぜる。

※すぐに火にかけると肉どうしがくっついてしまいますので、まずはよく混ぜてください。

鶏ひき肉とえのき

3) 中火にかけて、たえず混ぜる。

※えのきや肉からうまみたっぷりの水分が出てきます。

鶏ひき肉とえのき

4) そのまま加熱しながら混ぜて汁気を炒りとばす。

鶏そぼろ

2品目 にんじんしりしり

(材料)1人分

  • にんじん1/2本(100g)
  • 塩 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 卵 1個

(作り方)

1) にんじんは細切りにする。

※まず、斜め薄切りにしてから細切りにすると早く切れます。

にんじんしりしり

2) 耐熱容器に、卵以外の材料をすべて入れて混ぜる。

にんじんしりしり

3) 蓋をして、電子レンジで2分加熱する。

※蓋をしたままレンジ加熱できる容器(容量 850ml レンジ加熱温度500w)を使用しています。

にんじんしりしり

4) 卵を割り入れ、よく混ぜる。

にんじんしりしり

にんじんしりしり

5) 再度、電子レンジ(500w)で1分加熱する。

※水分を飛ばしたいため、蓋は、斜めがけにします。

にんじんしりしり

6) よく混ぜて、卵が固まっていなかったら、追加加熱(30秒~1分)してよく混ぜる。

にんじんしりしり

2品弁当の詰め方プロセス

1) ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。にんじんしりしりを置くところには、かつおぶし、鶏そぼろを置くところにはのりをちぎって置く。

小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

※ごはんを冷ます時には割りばしや畳んだペーパーや小さな器等の上に弁当箱を置いて、底を浮かせると下にも空気が通り、早く冷めます。

2) にんじんしりしりと、鶏そぼろを置く。端は少しあけておく。

小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

3) お好みで野沢菜漬け等を汁気をしっかりときって詰める。

小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

※分量外の材料(ごはん1人分、野沢菜漬け…適量)

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今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?

2品ながら、卵、野菜、肉、きのこ類、ごはん、海苔…と、バランス良く栄養がとれるお弁当にしてみました。

色合いが少ないので、無理せず、市販の漬物を少し詰めると、食感や味バランスがよくなります。

小鍋とレンジで簡単!「えのき鶏そぼろ+にんじんしりしり」2品弁当

漬物は、もちろんお好みのものでOKなのですが、たくあんなどの大根の漬物やキムチ等のにんにくの入っているものはお弁当に匂いがこもるため、食べる側の方の状態でご検討ください。

例えば、学校の教室や狭い職場等で、たくあんやキムチ等のお弁当箱をあけるとにおいが気になることがありますが、外のベンチで食べるような場合は大丈夫ですよね。

漬物で、においが少ないものは、野沢菜や水菜の塩漬け等や、白菜の浅漬け、きゅうりの漬物やしば漬け…等。

※商品にもよりますので、まずはおうちで確認してお弁当には利用してみてくださいね!

漬物は塩分が強く、傷みにくいので、ちょっと入れるのにありがたい2品弁当の味方です。

毎日のお弁当作り。市販の漬物も味方につけて。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

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「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

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料理研究家 かめ代

公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに