目覚めシャキッ!「ひんやりヘルシー」朝食レシピ5選

梅雨明けした西日本も、まだ梅雨明け前の東日本も、気温は違えど、湿度はかなり高くてむしむし、じめじめした毎日が続きますよね。

朝から蒸し暑かったり、すっきりしないお天気が続くと、カラダもだるくなってくるもの。そんな時期の朝食には、ひんやり冷たいメニューでシャキッとカラダを目覚めさせませんか?

今回は、ひんやり茶漬けから冷や汁、冷やしうどんまで、後味さっぱりの冷製メニューの中から、朝食にぴったりの簡単&ヘルシーなレシピをご紹介します。湿気が多くて空気がどんより重い朝も、カラダの内側からさっぱりクールダウンさせていきましょう♪

こんがり焼きおにぎりに冷茶が合う!冷たいお茶漬け

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冷凍しておいたおにぎりを醤油で香ばしく焼いて、冷たい緑茶をかければできあがり!朝ささっと作れるように、寝る前に焼いておいてもよいですね。お好みでわさびや大葉などの薬味を加えても◎!

(焼きおにぎりの冷茶漬け by:酔いどれんぬさん

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ひんやりピリリ!マイルドな刺激の冷汁風スープ

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あっさりした豆乳と味噌のコクが加わり、ピリっと効いたからしが味を引き締めます!オクラのとろみが加われば喉ごしもまろやか。みょうがの風味が涼感を誘う、この季節にぴったりのスープです。

(からし風味☆冷製豆乳MISOスープby:さちくっかりーさん

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さっぱりヘルシー!納豆と梅干しの冷たいうどん

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白いご飯をつめたいうどんにチェンジ!梅干しを加える事で、夏にピッタリのさっぱりした風味に早変わりします。お好みで、からしの代わりに、すだちやレモンの絞り汁、海苔、おろししょうがなどを加えてもおいしそう♪

(「納豆と梅干しの冷やしうどん」by:ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん

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冷製パスタみたい♪よーく冷やして食べたいラタトゥイユそうめん

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夏野菜をたっぷりつかってラタトゥイユを作り置きしておけば、こんなステキな朝ごはんがあっという間にできちゃいます!パスタより軽く、ゆで時間も短いそうめんで、つるつるっとさわやかな夏の朝ごはんはいかが♪

(ひんやり☆甘~い。。♪ラタトゥイユ☆冷製トマト素麺。。♪by:とっすぃぃぃさん

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タミンCと果肉たっぷり♪柑橘ゼリー

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朝からしっかりビタミン補給しつつ、柑橘の香りで、食欲もコントロール!オレンジを丸ごと使って果肉たっぷりに仕上げているので、とってもジューシーで爽やかです。

ゼラチンを調節すれば、ゆるーいジュレ状にもシックなゼリー状にもできるので、お好みでどうぞ♪

(レモンとオレンジのクラッシュゼリーby:luneさん

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…いかがでしたか?

蒸し暑い朝は、ひんやりとして朝食って、思った以上に喉もカラダもが喜びますよ。作り置きや前日準備で、時短でできるものばかりなので、ぜひ一度試してみてくださいね☆

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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