低カロリー高繊維!ダイエットにおすすめ「おから」の朝食アレンジ5選

 

“卯の花”や“雪花菜”の名で古くから日本の食卓に親しまれてきた「おから」。豆乳を作る際に豆から豆乳を絞ったあとにできるものですが、飼料や肥料として利用されるのが全体の90%、食用として利用されるのはわずか1%以下だそうです。
実はこの「おから」にはゴボウの2倍ほどもある食物繊維や豊富なカルシウム豆乳よりも多いたんぱく質やミネラル類などが含まれていて、とっても栄養豊富な食材なのです!さらに、大豆の炭水化物に含まれるオリゴ糖が腸内の善玉菌を増やし、不飽和脂肪酸がコレステロールを低下させてくれるのでダイエットにも最適♪
そこで今回は朝食にぴったりのトーストからスコーンまで、「おからはパサパサした感じが苦手」という方にもおすすめできるアレンジレシピをご紹介します!

乾煎りおからで粉チーズ風味♪

c51dfd6fb72810cb3242d83f53dc1eddc7e4ee97.750x0.none
パサつき感があるおからを焼き色がつく程度に乾煎りして味付けすると、粉チーズの風味に!?トマトの水分が程よくジューシー感をプラスしてくれます♪チーズトーストの上に盛り付ければ、ボリュームたっぷり&低カロリーのサラダトーストの完成です。
(おからサラダトースト by:nickyさん

詳しいレシピをチェック>>

発酵いらずの簡単お惣菜パン

a572b335b1f6cbabf6e3c8157bd3c634e7a8273b.750x0.none
おからを半分以上使った生地は、しっかり食べ応えがあるのにとってもヘルシー!焼き上がりもサクふわでしっとり♪おからと相性バツグンの豆乳を使ってヘルシー&女子に嬉しい栄養たっぷりです。

(おから入りケーク・サレby:ATSUKO KANZAKI(a-ko)さん

詳しいレシピをチェック>>

サクふわモチモチ♪低カロリー

66f0e052a9140aa70470e5f232d6ab5d6517f0d8.750x0.none

おからと粉をフォークで混ぜたらジップロックに残りの材料をまとめてIN!袋の上からこねるので手もベタベタにならず、洗い物も最小限で済みます。袋の角をカットしてドーナツの形に絞り出したらサクッと揚げるだけ♪揚げたての美味しさをぜひ味わってみて!

(サクッ♪ふわっ♪モチモチ♪「豆乳おからドーナツ」 by:ATSUKO KANZAKI(a-ko)さん

詳しいレシピをチェック>>

材料3つ!混ぜて焼くだけ

d0b98ed266df110ae203b961d9ab0dda346b08dc.750x0.none
材料はおからとヨーグルト、ホットケーキミックスの3つだけ!全ての材料を同量ずつ混ぜて適当な大きさにまとめてオーブンへ。しっとりホロリ♪とってもヘルシーで低カロリーかつ満足感たっぷりのスコーンで朝からヘルシーに!クリームチーズやジャム、メープルシロップなどお好みで添えてどうぞ。

(おからヨーグルトスコーン by:アンさん

詳しいレシピをチェック>>

カロテンたっぷり♪ヘルシースコーン

dd572e848aba1a36db873d485a88d36627b84fbc.750x0.none
材料は混ぜて焼くだけなので簡単!!かぼちゃの優しい甘さが朝食にぴったりです。食物繊維たっぷりなのでお腹にも嬉しい♪コロンと小さく丸めると表面のサクサク感をより味わえますよ!小さなお子様のおやつにも◎
(かぼちゃとおからのしっとりスコーン by:うひひさん

詳しいレシピをチェック>>

【こちらもオススメ】豆乳からはじめる!朝の美活応援レシピ5選

229653afc1d6ffd746445ee0baf55dfc

おから同様、大豆からできる、栄養たっぷりの豆乳。良質のたんぱく質を豊富に含んでいるのはもちろん、美肌に効果的なビタミンB群とビタミンE、女性ホルモンに似た働きでホルモンバランスを整えてくれるイソフラボンや細胞の新陳代謝を促すレシチン、余分な脂質を減らすサポニンなど女性に嬉しい栄養素がたっぷり!ドリンクとしてそのまま飲むだけでなく、料理にもアレンジ自在の豆乳を使った朝食アレンジレシピをご紹介します。

詳しくはこちら >>

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

美肌食マイスターの朝食レシピまとめ

気になるテーマ別・おすすめ朝ごはんレシピまとめ
Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

連載記事一覧

朝ごはんの人気ランキング