作り置きOK!栄養満点な「にんじん」アレンジ朝食レシピ5選

 

β-カロテンが豊富で栄養たっぷりの「にんじん」。朝ごはんに取り入れたいけど、毎朝カットしたり調理するのはちょっと面倒…そんなときに便利なのが“作り置き”!

今回は、前夜に作っておけば朝は温めたりのせるだけ♪忙しい朝にうれしい「にんじんの作り置き朝食レシピ」を紹介します。

パンにのせて楽しむ!「キャロットラペのトースト」

キャロットラペのトースト

前夜に作り置きしておけば、朝はのせるだけの「キャロットラペのトースト」です。

キャロットラペは、千切りしたにんじんと調味料、レーズンを混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

朝は焼いたパンの上にのせて召し上がれ!

(キャロットラペのトースト by えつこさん)

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疲れ目に効く!「にんじんポタージュ」

にんじんポタージュ

鍋一つでできる「にんじんポタージュ」です。

具材を入れて加熱し、ミキサーで攪拌したら出来上がり。

冷凍保存もできるので、朝は温めるだけで朝食が完成します。パンにも合いますよ!

(お鍋1つで簡単作り置き!疲れ目にきく「にんじんポタージュ」 by 料理家 齋藤菜々子さん)

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ご飯がすすむ!「にんじんしりしり」

にんじんしりしり

白ごはんにも合う「にんじんしりしり」レシピです。

にんじん、ツナ、卵を炒め合わせたら出来上がり。

お弁当おかずにもぴったりですよ。

(ポイントを押さえて綺麗に作るにんじんしりしり by えつこさん)

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かわいい!「おかずお稲荷さん」

おかずお稲荷さん

まるでにんじん風!「おかずお稲荷さん」です。

お米の代わりに卵と野菜を詰めた、ヘルシーな一品です。

お弁当はもちろん、麺類の付け合わせにもおすすめです。

(かわいいニンジンの形*おかずお稲荷さん*作り置き・お弁当 by BiBiすみれさん)

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レンジで簡単作り置き!にんじんの塩麹ナムル

今日はレンジで簡単に作れるにんじんレシピです。塩麹で味付けをするので、旨みがありますよ。お弁当にもおすすめの一品です。

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素材1つ!「にんじんの炒めナムル」

にんじんの炒めナムル

素材1つで超簡単!「にんじんの炒めナムル」です。

細切りにしたにんじんをフライパンで焼きます。塩こしょうで味をととのえたら出来上がり。

にんじんの大量消費にもおすすめです。

(食材1つだけ!簡単おいしい「にんじんの炒めナムル」 by 料理家 村山瑛子さん)

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いかがでしたか?作り置きしておけば、朝の時間に余裕ができ、毎日の朝ごはんがぐっと楽になります。栄養豊富な「にんじん」を使って、体も元気に!ぜひ、気になるレシピを試してみてくださいね。

 

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