おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、保存が効く便利な乾物を使った朝食レシピをご紹介します。
- 切干大根などの乾物には、食物繊維が凝縮されていて整腸作用があります。
- 鉄分やカルシウムが不足しがちな方にもおすすめです！
- 食べ応えがあり、満足感が得られます。ささっと作れて忙しい朝に重宝します。
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
お湯を注ぐだけで簡単！満足感たっぷり『やせ腸活みそ汁』
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐…50g
- 切り干し大根…大さじ1
- 乾燥わかめ・すりごま・みそ…各大さじ1/2
- 和風顆粒だし…小さじ1/2
- 熱湯…100ml
- 薬味ねぎ…少々
作り方（調理時間5分）
1） 切り干し大根と乾燥わかめはさっと水洗いして水気を切る。汁椀に切り干し大根・乾燥わかめ、すりごま・みそ、和風顆粒だしを入れる。
2） 熱湯を注ぎ、みそを溶かし混ぜる。
3） 絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。お好みで薬味ねぎを散らす。
お正月太り解消！レンジ5分で簡単「きのこのやみつきレモンマリネ」
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いくら食べても大丈夫。やみつきのレモンマリネで美味しく腸活しましょ♪
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】切干大根やわかめなどの乾物は、整腸作用があり栄養が凝縮されています。
【2】ごまや切干大根には鉄分・カルシウムもたっぷり。不足しがちなので、毎日でもとりたい栄養素です。
【3】包丁不要・鍋不要！のお手軽お味噌汁。忙しい朝におすすめです。
【4】乾物はさっと水洗いするだけでもOK。かむ回数が増え、満足感が得られます。
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腸活みそ汁でダイエット！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
