長期保存がしやすく、煮物、スープなどの汁物、サラダなどに活躍するヘルシー食材「ひじき」。
皮をむいたり切ったりする手間をかけず、水で戻すだけで手軽に使えるので、自炊初心者さんにもピッタリの食材です。
この記事では、いろいろなアレンジで楽しむ、お手軽おいしい「ひじき」おかずレシピを3つご紹介します♪
煮るだけカンタン！「新じゃがとひじきの甘辛煮」
出汁いらず＋シンプルな調味料で作りやすい「新じゃがとひじきの甘辛煮」です。
お鍋に切ったじゃがいもと水で戻したひじきを入れて、醤油・みりん・きび砂糖を入れて、汁気がなくなるまで煮詰めるだけ。
冷めてもおいしいので、お弁当おかずにも重宝しますよ。
（材料を入れて煮るだけ！簡単「新じゃがとひじきの甘辛煮」 by 料理家 村山瑛子さん ）
ご飯にもパンにも合う！「れんこんとひじきのからしマヨ和え」
レンジで簡単に作れる、シャキシャキ食感の「れんこんとひじきのからしマヨ和え」です。
れんこんをレンジで加熱したら、水で戻したひじきと調味料を和えるだけ。スキマ時間に作り置きすると忙しい朝に役立ちますよ。
ご飯にもトーストにも合わせやすい、優秀おかずです♪
（レンジでお手軽作り置き！「れんこんとひじきのからしマヨ和え」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
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調味料2つで楽ちん♪「ひじきのポン酢炒め」
使う調味料はみりんとポン酢だけ。味付けがとってもラクで初心者も作りやすい「ひじきのポン酢炒め」です。
油を熱したフライパンで大根を炒めたら、水で戻したひじきと調味料を加え、汁気がなくなったらかつおぶしを加えて完成。
さっと作れて白いご飯にもよく合うので、朝ごはんやお弁当おかずに活躍しますよ。
（味付けはみりんとポン酢だけ！簡単さっぱり「ひじきのポン酢炒め」 by 料理家 村山瑛子さん）
自炊初めてさんでも作りやすく、「あと一品欲しい」時にも重宝する「ひじき」おかずレシピをご紹介しました。
保存がきき、アレンジしやすいひじきは、朝ごはんやお弁当などさまざまな場面で活躍すること間違い無し！春から自炊を始めるお料理初心者さんも、ぜひお試しください♪
