気温が上がってくると、さっぱりした味の料理が食べたくなるもの。例えば、春夏に人気があるのは、さわやかな味わいの「きゅうり」を使ったお漬物や和え物。
一品あればご飯のお供になりますし、こってりしたおかずの箸休めなどにも活躍しますよね。
この記事では、素材少しで手軽に作れる「きゅうりの作り置き」レシピをご紹介します。
素材一つ！「きゅうりの浅漬け」
スライスしたきゅうりと調味料をビニール袋に入れてもみ込み、2時間〜一晩漬け込んだら出来上がり！
さっぱりとした味わいで食べやすい、きゅうりの浅漬けです。
ピリ辛が好きな方は鷹の爪をプラスしてみて！ご飯やお茶漬けにもよく合いますよ♪
（とっても簡単！きゅうりの浅漬け by ゆりりんさん）
さわやかな味わい！「ちくわときゅうりの生姜漬」
生姜風味が食欲をそそる、きゅうりとちくわの簡単な副菜です。
きゅうり、ちくわを輪切りにしたら、ビニール袋に調味料、生姜の千切りといっしょにいれて揉むだけ。
生姜のさわやかさがやみつきになる一品ですよ。
一晩漬けると味がなじんでさらにおいしくなるそう♪
（ちくわときゅうりの生姜漬 by chococoさん）
酸味が心地良い「しらすときゅうりの梅和え」
梅干しの酸っぱい味わいがクセになる、きゅうりの梅和えです。
塩もみしたきゅうりに梅干し、酢、砂糖、胡麻油、しらすを混ぜ合わせるだけ。
白いごはんにもよく合いますよ！
（しらすときゅうりの梅和え by えつこさん）
ピリ辛味がクセになる「きゅうりの豆板醤漬け」
気温が高い日に食べたい！「豆板醤」を使った中華風のレシピです。
乱切りしたきゅうりと調味料を和えて、1時間ほどおいたら出来上がり。
冷蔵庫で5日保存できます。
（ピリ辛にやみつき！簡単「きゅうりの豆板醤漬け」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
お弁当に入れやすい「きゅうりとかぶのおかか漬け」
きゅうりとかぶを、調味料とかつおぶしと和えるだけ！さっと作れるおかか漬けです。
かつおぶしの香りが良い、さっぱりした作り置き。
お弁当のご飯に添える「あと一品」にもぴったりですよ♪
（あともう1品におすすめ！簡単「きゅうりとかぶのおかか漬け」 by タラゴン（奥津純子）さん）
素材少なめで手軽に作れる、簡単でおいしい「きゅうり」作り置きレシピをご紹介しました。
朝食やお弁当、おつまみにもおすすめです。ぜひお試しください♪
