しっかり寝ているのに、何だか体がだるくて重い…そんなけだるい疲れは、睡眠・運動・食事など日常の生活習慣で改善したいもの。
食事面で意識したいのが、「疲労回復」を助けてくれる栄養であるビタミンB1や鉄分、クエン酸。これらを含む食品を意識的に取り入れた食事で、元気に一日をスタートさせましょう！
この記事では、これらの栄養を上手に摂取できる、簡単おいしい「疲労回復」朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
作り置きで朝ラクラク♪「豚しゃぶマリネ」
固くなりがちな豚肉が柔らかいまま保存できる「豚しゃぶマリネ」です。
豚肉に多く含まれるビタミンB1が不足すると、疲れを感じやすく、食欲不振や体のだるさにつながることもあるといわれています。豚肉をたっぷり食べられるシンプルなマリネは、まさに疲れ解消にぴったり。
作り置きしておけば、そのまま食べるだけでなく、サラダに加えたりサンドイッチの具にしたりしてアレンジも楽しめます♪
（時間がたっても柔らかい♪「豚しゃぶマリネ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん ）
うま味たっぷり！「ほうれん草と卵のオイスター炒め」
オイスターソースを使用しているので、旨味しっかり！忙しい朝もさっと作れる「ほうれん草と卵のオイスター炒め」。
ほうれん草に豊富に含まれる鉄分は、血液中の酸素を体中に運ぶ重要な役割があるのだとか。酸素が全身に供給されないと疲労の原因になることも。
栄養価の高い卵を合わせた炒め物は、まさに朝の栄養補給にぴったりな一品！
（低糖質！うま味たっぷり「ほうれん草と卵のオイスター炒め」by 伊賀るり子（料理研究家）さん）
あわせて読みたい
疲れ解消！「ビタミンB群」が摂れる朝食レシピ5選 by 朝時間.jp 編集部
さっぱり味で食べやすい！「大根の梅煮」
疲れた胃腸を労わりたい時にも活躍する、さっぱり味の「大根の梅煮」です。
梅干しやレモンなど酸っぱいものに含まれる「クエン酸」には、疲労物質の乳酸を分解したり新陳代謝を高めたり、疲れ解消効果が期待できます。
食べ過ぎが続いた時や、飲みすぎた翌朝にもおすすめな一品です。
（胃に優しい！スープごと食べる「大根の梅煮」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
簡単にできておいしい「疲労回復」朝ごはんレシピをご紹介しました。
仕事に育児と頑張る自分を労わるためにも、疲れに効くメニューを上手に取り入れたいもの。おいしくヘルシーな朝食を食べて、1日を元気よく過ごしましょう！
