簡単なのに旨みたっぷり!「炊き込みご飯」レシピ5つ

 

さまざまな具材でアレンジできる「炊き込みご飯」。食べごたえがあるので、おかずなしでも満足感がありますよね。

さて、炊き込みご飯といえば、ぜひ意識したいのが食材から出る「旨み」です。手軽に旨みがアップできるレシピを覚えておけば、具材や味付けで悩むことが減りますよ!

ということでこの記事では、簡単なのに旨みたっぷりな「炊き込みご飯」レシピをご紹介します。

ボリューム◎「かぼちゃと豚バラの炊き込みご飯」

かぼちゃと豚バラの炊き込みご飯

豚バラとオイスターソースを使った、出汁いらずなレシピです。

かぼちゃやきのこも入っていて、ボリューム満点&旨みがありますよ。

おにぎりにするのもおすすめです。

(だしいらずで簡単「かぼちゃと豚バラの炊き込みご飯」♪ by タラゴン(奥津純子)さん)

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シンプルだけど旨みあり!「塩昆布と油揚げの炊き込みご飯」

塩昆布と油揚げの炊き込みご飯

具材は塩昆布、油揚げだけ!シンプルだけど旨みがある炊き込みご飯です。

味が足りない場合は塩昆布を足してください。

(だけだけレシピ♪塩昆布と油揚げの炊き込みご飯 by 西山京子/ちょりママさん)

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やみつき!「中華ちまき風炊き込みご飯」

干し椎茸やベーコンの旨味がたっぷり詰まった、中華ちまき風の炊き込みご飯。

もちもちした食感で食べごたえがありますよ。

お好みでたけのこや銀杏、干し海老など具材を増やしてくださいね。

(ベーコンの中華ちまき風炊き込みご飯 by 庭乃桃さん)

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生姜が爽やか♪「鶏と小松菜の炊き込みご飯」

鶏と小松菜の炊き込みご飯

鶏肉の旨みがしみた、緑があざやかな炊き込みご飯レシピです。

小松菜はフライパンで炒め、炊き上がったご飯に混ぜ込むだけ。

生姜の爽やかな風味で、もりもり食べられます♪

(鶏と小松菜の炊き込みご飯。 by まみこさん)

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“あたりめ”がポイント「洋風炊き込みご飯」

洋風炊き込みご飯

白だしとあたりめを使った、簡単なのに旨みたっぷりな炊き込みご飯です。

ストウブ鍋で10分ほど加熱したら出来上がり。

トマトを丸ごと一個使っているので、抗酸化作用も◎

(うま味たっぷり!丸ごとトマトと白だしで簡単「洋風炊き込みご飯」 by タラゴン(奥津純子)さん)

「洋風炊き込みご飯」レシピ>>

簡単なのに旨みたっぷりな、炊き込みご飯レシピをご紹介しました。

丁寧に出汁をとらなくても、食材をうまく使えば旨みのある味わいが楽しめますよ♪

 

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