カテキン★★★、ビタミンB2★★☆
紅茶とママレードジャムのホットドリンクです。
紅茶に、ほろ苦いママレードジャムを、とろっと入れました。こんがり焼いたトーストとの相性もよく、一緒に食べると、鼻にぬけていくときのふわっとした甘さと香ばしさがグッドです。
紅茶には、抗酸化作用があるカテキンが含まれ、老化の予防にもよいといわれています。また、抗菌、殺菌作用があり、集中力を高めてくれるカフェインにも注目です。
朝起きて、冷えを感じるとき、甘い紅茶が飲みたくなったとき、外に出る前の一杯に、飲んでみてはいかがでしょう。
「ママレードティー」
作り方・材料（１人分）
- 紅茶(抽出したもの)・・・150～200ml
- ママレードジャム・・・大さじ１
- コップに温かい紅茶、ママレードジャムを入れ、よく混ぜる。
POINT
- ドライアンズやラズベリーを入れてもOK。
- 風邪気味のときは、生姜ペーストを少々入れる。
豆知識
紅茶は緑茶の葉を発酵させて作ったもの。茶葉に含まれるカテキン類が発酵して、ポリフェノール類が生成され、紅茶の赤い色素や渋みのもととなる。強力な抗酸化力を持ち、老化防止にもよいといわれる。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
初出：2007年12月5日
