オートミールで簡単!低糖質なのに大満足「トマトチーズリゾット」

 

おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。

この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。

今日は、前回の「オートミールのガレット」に続き、いま大人気のヘルシー食材「オートミール」を使った、低糖質がうれしい「トマトチーズリゾット」のレシピをご紹介します。

オートミールで簡単!「トマトチーズリゾット」

低糖質で大満足♪野菜たっぷりの「トマトチーズオートミールリゾット」

ほうれん草・舞茸・トマトで栄養も満点!チーズをのせたオートミールリゾットはダイエット向けとは思えないほど大満足の食べごたえがあります。

材料(1人分)

  • オートミール 30g
  • 無塩トマトジュース 150ml
  • 冷凍ほうれん草 40g
  • 舞茸 30g
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • パセリ(お好みで)

作り方

1) 耐熱容器にオートミールを入れます。

低糖質で大満足♪野菜たっぷりの「トマトチーズオートミールリゾット」

2) トマトジュース・ほうれん草・手で裂いた舞茸・コンソメ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。

低糖質で大満足♪野菜たっぷりの「トマトチーズオートミールリゾット」

3) とろけるチーズをのせて、ラップをせずに600Wのレンジで3分半〜4分加熱します。

低糖質で大満足♪野菜たっぷりの「トマトチーズオートミールリゾット」

4) お好みでパセリをかけて完成!

低糖質で大満足♪野菜たっぷりの「トマトチーズオートミールリゾット」

ボリュームたっぷりでお腹が満たされるけど、身体が重たくならないから朝ごはんにぴったり!

低糖質で大満足♪野菜たっぷりの「トマトチーズオートミールリゾット」

ごはんを炊く必要がなく、洗い物も少ないので、忙しい朝のお助けメニューです。

ぜひ、朝食に試してみてくださいね。

作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram(@ruriscooking)のDMへどうぞ♪

☆次回の記事は4月4日(月)に更新予定です。どうぞお楽しみに!

 

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おいしく食べて痩せる「ヘルシー朝ごはん」

料理研究家 伊賀るり子のおいしく食べて痩せる「ヘルシー朝ごはん」
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伊賀るり子(料理研究家)

野菜や発酵食品を使ったヘルシーなレシピを考案。雑誌やテレビなどのメディア出演・飲食店のメニュー開発・料理教室講師など幅広く活動。簡単なおうちごはんのレシピを公開しているインスタグラムのフォロワーは2.4万人。
Instagram:@ruriscooking

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