女性に人気のヘルシー飲料「豆乳」。
そのまま飲むのはもちろん、牛乳の代わりにココアやスムージーに加えたり、グラノーラにかけたり…常温で保存できるものもあるので、おうちに常備している方も多いのではないでしょうか？
豆乳にはタンパク質と「大豆イソフラボン」が含まれますが、この大豆イソフラボンは女性ホルモンにそっくりの働きをもち、お肌や髪をはじめ、女性の美容やカラダをサポートしてくれる効果のある成分と言われています。
今日は、そんな「豆乳」を使った、女性にうれしい朝食レシピをご紹介します♪
まろやかな味わい♪「豆乳スープラーメン」
美容や健康のことを考えるとラーメンスープは残しがちですが、こちらは豆乳ベースのスープだから、最後の一滴まで安心して飲みほせるのがうれしい。
スープに加える生姜には、血行を促進して新陳代謝をアップするほか、抗酸化作用が、シミやシワを予防してくれる効果もあるのだとか。
中華麺は細いタイプを使ったほうが、味がなじんでおいしいそうですよ♪
（１０分で完成♪生姜豆乳スープラーメン ｂｙ：まんまるらあてさん）
お野菜ゴロゴロ！「白菜の味噌豆乳ポタージュ」
豆乳と相性ばっちりの味噌をプラスした、濃厚な味わいと、バターの香りにほっこり♪
野菜たっぷりで、ビタミン・ミネラルもしっかり補給することができます。
野菜をしっかり炒めると、甘味がひきだされ、おいしく仕上がるそうですよ。
（白菜の食べる味噌豆乳ポタージュ ｂｙ：ぽぽりさん）
おなかを温める♪「カブの豆乳スープ」
最後は、火が通りやすく、あっという間に完成する「カブ」を使ったスープ。
あまみがあり柔らかい食感のカブは、おいしいだけではなく、胃腸をあたためて冷えから守ってくれる効果が。
また”七草がゆ”に使われる「スズナ」とは、カブのことで、カブの葉にもビタミン・ミネラルがたっぷりふくまれています。スナップエンドウのかわりに、いっしょに煮込むのもいいですね♪
（小カブとスナップエンドウの豆乳スープ ｂｙ：kotoneazusaさん）
…いかがでしたか？
そのまま飲むだけではなく、お料理にプラスすると一層おいしくなる豆乳を使ったレシピ、ぜひお試しくださいねっ☆
