時間のない朝は、朝ごはんとお弁当づくりを並行してこなすなんて、なかなかできないですよね。どちらかが疎かになってしまい、悩んでいる方も多いはず。
そこで今回は、朝食の定番メニュー「トースト」にのせても、お昼の「お弁当」に入れても美味しい、一石二鳥の「簡単おかず」レシピ5選を厳選してみました！朝はもちろん、前の晩に作っておいてもOK。
どれも身近な材料であっという間に作れるので、ぜひ試してみてください☆
彩りも栄養もばっちり！人参と油揚げのコールスロー
キャベツがメイン、人参はサブ、というのは王道のコールスローですが、実は、にんじんだけで作っても美味しいんです♪
香ばしく焼き上げた油揚げと、にんじんの相性はバツグン！濃厚マヨ味は、お子様も喜ぶ味ですよ。
（焼き油揚げと人参の和風コールスロー ｂｙ：おがわひろこさん）
ガッツリ派に！鶏ももの照り焼き
「朝はしっかり食べたい！」という方には、ごはんにもトーストにもあう王道おかず「照り焼き」がおすすめ！甘辛ソースが程よくトーストに染みて、あっという間に完食しちゃいそう☆
（激うま！！甘辛鶏の照り焼き★ ｂｙ：メグmamaさん）
コクがあって絶品！キャベツとカニカマのサラダ
たっぷりのキャベツで罪悪感を少なく満腹になれそう！美味しさの秘訣は、ゆで卵。コクが加わって満足感のある仕上がりになります♪キャベツはお好みの食感になるように、加熱時間を調節してみてくださいね。
トーストにせず、そのままの食パンにはさんでサンドイッチにしてもgood！
（キャベツとカニカマの卵サラダ… ｂｙ：みっこ＊mikkoさん）
5分でできちゃう！ハニーカレー旨ツナれんこん
煮詰めるだけ！たったの5分で完成する、歯ごたえがおいしいおかず♪シャキシャキ食感とカレー風味はクセになる味です。ツナを加えて、めんつゆを使って味付けをしているので、うまみがたっぷりですよ☆
（お弁当に～ハニーカレー旨ツナれんこん～（常備菜） ｂｙ：YUKImamaさん）
秋に食べたい！かぼちゃのディップ
これからの季節に試したいのが、カボチャのディップ！カリカリに炒めたベーコンとまろやかなカボチャが程よくマッチしてGOOD。仕上げにブラックペッパーを振り掛けて召し上がれ！
ポテサラのように、お弁当のおかずとしても◎ですよ♪
（作りおきして朝ごはんに♪かぼちゃのディップサラダ♪ ｂｙ：springcheeseさん）
…いかがでしたか？
食パンやトーストって、シンプルなので、いろいろなおかずと相性が良いもの。でも、朝はトースト、お弁当はごはんにすれば、同じおかずでもまた違う味わいでいただけますよ。
一石二鳥おかずを上手に活用して、朝ごはんもお弁当も、時短で美味しく楽しみたいですね！
【こちらもオススメ】野菜とサンドイッチの王道コンビ！
忙しい朝もランチでも、できるだけ野菜を摂りたい…わかっていても、なかなか料理をする手間がない！ゆっくり食べる時間がない！そんな方、きっと多いですよね。
でも、美容・ダイエットのためにはもちろん、暑い夏をヘルシーにのりきるためにも、やはり、野菜も欠かせません。
そこで今回は、おいしく、手軽に楽しめるベジサンドイッチを紹介します！簡単で、ヘルシーなのに食べ応えがあるのも◎。忙しい朝や短いランチの時間でも、サンドイッチなら、お箸をつかわず手でつかんで食べられます。
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