老化予防、美肌づくりにかかせない栄養素である「ビタミンC」は、体の中で作ったり蓄えたりすることができないので、美容と健康を保つために、毎日摂取したいもののひとつ。
シミ・そばかすのもとになるメラニンの沈着を防ぐ効果があるということで、日焼けが気になるシーズンは、特に意識しておきたいですよね。
そこで今回は、毎日の朝ごはんでおいしく飽きずにビタミンCを摂ることができる「ビューティー朝食」をピックアップ！トーストやスムージー、サラダに和えもの、丼まで、簡単にできるレシピばかり。早速チェックしてみて♪
【1】ビタミンCたっぷりのパセリで♪アレンジトースト
ビタミンCたっぷりのパセリが主役！卵やチーズと混ぜて、のせて、トーストするだけの簡単メニュー。
写真のような丸パン以外に、食パンやベーグルでも。チーズの代わりにマヨネーズを入れたり、ちりめんじゃこをプラスするなど、アレンジもおすすめだそう♪
（パセリたっぷり!美肌に効くトースト ｂｙ：おいしっぽさん）
【2】甘酸っぱい♪パプリカたっぷり簡単ラタトゥイユ
甘みたっぷりのパプリカも、ビタミンC含有量が多い野菜のひとつ。こちらはそんなパプリカを使った、夏においしい簡単ラタトゥイユ。
はちみつで甘みをプラスするのが、まろやかに仕上げるポイント♪
（簡単ハニー♪オレガノ♪パプリカラタトゥイユ ｂｙ：Runeさん）
【3】クセになりそう！ブロッコリー+クリームチーズの和えもの
ブロッコリーをさっとゆでて、おかかとクリームチーズ、お醤油で和えるだけ。パンにもご飯にも合ううれしい一品です。
お弁当のおかずにも◎ですよ♪
（「ブロッコリーの“おかかクリチ和え”」 ｂｙ：ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん）
【4】爽やかな朝に♪チンゲン菜のスムージー
ビタミンCに加え、鉄分やカルシウムまでとれてしまう、朝のうれしい1杯！りんごとキウイをあわせることで、さわやかな甘酸っぱさが◎
お好みで豆乳などをプラスしてもおいしそう♪
（チンゲン菜のグリーンスムージー！ ｂｙ：ローベジ料理家mihokoさん）
【5】色鮮やか♪カラーピーマンの簡単ナムル
赤やオレンジ、黄色のカラーピーマンかパプリカを炒めるだけ！ごま油と醤油風味が食欲をそそります。
色鮮やかなので、この一品で、朝のテーブルがぱっと明るくなりますよ。あつあつご飯はもちろん、こんがり焼いたパンにあわせても♪
（カラーピーマンorパプリカのナムル ｂｙ：Misuzuさん）
【6】モロヘイヤ入り！美肌要素たっぷりのネバネバ丼
茹でるとねばねばになる「モロヘイヤ」には、ビタミンCがたっぷり。納豆、アボカド、レモン汁をあわせて、美肌効果のあるこんなさわやかなビューティー丼はいかが？
柚子胡椒マヨで、味わいもやや個性的に。白米はもちろん、玄米ご飯もおすすめだそうです♪
（美人になれる！✿サプリ丼✿身体に嬉しいご飯です♪ ｂｙ：food townさん）
【7】甘酸っぱい☆キウイのおしゃれサラダ
ビタミンCたっぷりのキウイを使った、甘酸っぱいサラダ。バルサミコ、はちみつ、オリーブオイルで、おしゃれな味わいに。
レシピでは洋梨をつかっていますが、バナナやりんごなどでもおいしそうですね♪
（初夏の涼しげキウイサラダ ｂｙ：kayさん）
【8】ほうれん草とブロッコリーで簡単おいしい！ミックスジュース
定番野菜のほうれん草とブロッコリーに、甘酸っぱいりんごをプラス。毎朝飲みたくなりそうな、クセのないさわやかなグリーンジュースです。
ミキサーで混ぜるだけでできるので、暑い夏の朝でも楽ちんですよ♪
（ほうれん草とブロッコリーのミックスジュース ｂｙ：Kae(カエ)さん）
いかがでしたか？
毎日摂取したい、ビタミンCたっぷりのメニューたち。お気に入りのビューティー朝ごはんを見つけてくださいね☆
