鮮やかな緑色が、お弁当の付け合せにも朝ごはんにも彩りを与えてくれる「ブロッコリー」。
そんなブロッコリーは、ビタミンCをたっぷり含んで、かつ、腹持ちの良さの割に、低カロリーと、栄養価もとても優秀なお野菜なんです。
今回は、美肌＆ダイエットにも、朝ごはんだけとは言わずお弁当にもたーっぷりと摂ってほしい！そんな、毎日でも飽きないブロッコリーレシピをご紹介します♪
栄養◎！「ブロッコリーと厚揚げの蒸し炒め」
ひき肉と厚揚げ、かぶ、ブロッコリーを、蒸し炒めに♪ひき肉タンパク質や様々なビタミンが、厚揚げにはタンパク質やカルシウムが、かぶには胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があり、栄養価も◎なレシピです。
（１０分☆ブロッコリーと厚揚げの蒸し炒め by：hiromigoroさん）
オトナ味で楽しむ♪ブロッコリーの「辛子酢味噌がけ」
ピリリとした辛子酢味噌がブロッコリーの美味しさを引き立てて、大量のブロッコリーがどんどん食べられちゃいます♪
さっぱり食べられる味付けは、ボリューミーなメイン料理の付け合せとの相性も抜群で、お弁当のもう一品にもぴったりです。
（ブロッコリーの辛子酢味噌がけ by：庭乃桃さん）
お豆腐と白みそで簡単♪「白和え」
ブロッコリーの白和えは定番のおかずですが、白みそとお豆腐でとっても簡単に作れます！クルミのコクで、白みその甘さを感じすぎず程よいおかずになります。
豆腐が体にいいのはもちろん、クルミにも血液中の脂質濃度を下げる働きがあるオメガ3が豊富に含まれているんですよ♪
（お豆腐+白味噌 ＤＥ ブロッコリーとくるみの白和え by：えんさん）
休日の朝に♪ヘルシーなささみ入り「炊き込みピラフ」
休日の朝はゆっくり1時間かけて、お鍋で作る炊き込みピラフはいかがですか。丸ごとブロッコリーがほどよく蒸されます。炊き上がり後にホロホロと崩れるブロッコリーは、火が通りすぎることなく、ほくほく食感がたまりません♪
たくさん作ったらつぎの日のお弁当にも◎です。
（ホロホロくずれるブロッコリーと鶏ささみの炊き込みピラフ by：Legeloさん）
…いかがでしたか？彩りにもなり、味や食感もおいしいブロッコリー。茹でてマヨネーズで食べるのももちろんおいしいのですが…いろいろなレシピでもっと楽しんでみてください☆
【こちらもオススメ☆】まだまだあります♪美肌ベジ！「ブロッコリー」の簡単アレンジレシピ
きれいな緑色で、お料理に彩りを加えてくれるのはもちろん、栄養価もとても優秀な「ブロッコリー」。ハンバーグなどの付け合せや、サラダ、シチューのアクセントとして少量使われることが多いですが、ビタミンCをたっぷり含んで、かつ、腹持ちの良さの割に、低カロリー。
ブロッコリーを使った簡単朝ごはんをご紹介します☆
「美肌ベジ！「ブロッコリー」の簡単アレンジレシピ9選」をチェック＞＞
