毎日でも飽きない♪優秀べジ「ブロッコリー」アレンジレシピ6選

鮮やかな緑色が、お弁当の付け合せにも朝ごはんにも彩りを与えてくれる「ブロッコリー」

そんなブロッコリーは、ビタミンCをたっぷり含んで、かつ、腹持ちの良さの割に、低カロリーと、栄養価もとても優秀なお野菜なんです

今回は、美肌&ダイエットにも、朝ごはんだけとは言わずお弁当にもたーっぷりと摂ってほしい!そんな、毎日でも飽きないブロッコリーレシピをご紹介します♪

レンジで簡単・おいしい!「ブロッコリーのおかかまぶし」

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ブロッコリーをレンチンしたら、醤油とかつお節をまぶすだけ!これだけ簡単なのに間違いなく美味しい♪朝ごはんやお弁当の「もう一品」に大活躍間違いなしです。

(電子レンジだけで簡単ブロッコリーのおかかまぶし by:はーい♪にゃん太のママさん

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栄養◎!「ブロッコリーと厚揚げの蒸し炒め」

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ひき肉と厚揚げ、かぶ、ブロッコリーを、蒸し炒めに♪ひき肉タンパク質や様々なビタミンが、厚揚げにはタンパク質やカルシウムが、かぶには胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があり、栄養価も◎なレシピです。

(10分☆ブロッコリーと厚揚げの蒸し炒め by:hiromigoroさん

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オトナ味で楽しむ♪ブロッコリーの「辛子酢味噌がけ」

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ピリリとした辛子酢味噌がブロッコリーの美味しさを引き立てて、大量のブロッコリーがどんどん食べられちゃいます♪

さっぱり食べられる味付けは、ボリューミーなメイン料理の付け合せとの相性も抜群で、お弁当のもう一品にもぴったりです。

(ブロッコリーの辛子酢味噌がけ by:庭乃桃さん

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お豆腐と白みそで簡単♪「白和え」

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ブロッコリーの白和えは定番のおかずですが、白みそとお豆腐でとっても簡単に作れます!クルミのコクで、白みその甘さを感じすぎず程よいおかずになります。

豆腐が体にいいのはもちろん、クルミにも血液中の脂質濃度を下げる働きがあるオメガ3が豊富に含まれているんですよ♪

(お豆腐+白味噌 DE ブロッコリーとくるみの白和え by:えんさん

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体の芯までほっこり♪「豆乳ポタージュ」

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ブロッコリーにキャベツ、玉ねぎを、ブイヨンと豆乳で伸ばした優しい味のホットポタージュ。野菜+豆乳の優さに、身も心もほっこりあたたまります♪

(ブロッコリーのグリーンポタージュ♪ by:みぃさん

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休日の朝に♪ヘルシーなささみ入り「炊き込みピラフ」

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休日の朝はゆっくり1時間かけて、お鍋で作る炊き込みピラフはいかがですか。丸ごとブロッコリーがほどよく蒸されます。炊き上がり後にホロホロと崩れるブロッコリーは、火が通りすぎることなく、ほくほく食感がたまりません♪

たくさん作ったらつぎの日のお弁当にも◎です。

(ホロホロくずれるブロッコリーと鶏ささみの炊き込みピラフ by:Legeloさん

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…いかがでしたか?彩りにもなり、味や食感もおいしいブロッコリー。茹でてマヨネーズで食べるのももちろんおいしいのですが…いろいろなレシピでもっと楽しんでみてください☆

【こちらもオススメ☆】まだまだあります♪美肌ベジ!「ブロッコリー」の簡単アレンジレシピ

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きれいな緑色で、お料理に彩りを加えてくれるのはもちろん、栄養価もとても優秀な「ブロッコリー」。ハンバーグなどの付け合せや、サラダ、シチューのアクセントとして少量使われることが多いですが、ビタミンCをたっぷり含んで、かつ、腹持ちの良さの割に、低カロリー。

ブロッコリーを使った簡単朝ごはんをご紹介します☆

「美肌ベジ!「ブロッコリー」の簡単アレンジレシピ9選」をチェック>>

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