きれいな緑色で、お料理に彩りを加えてくれるのはもちろん、栄養価もとても優秀な「ブロッコリー」。ハンバーグなどの付け合せや、サラダ、シチューのアクセントとして少量使われることが多いですが、ビタミンCをたっぷり含んで、かつ、腹持ちの良さの割に、低カロリー。
なので、特に美肌＆ダイエットが気になる女子には、付け合せといわずにたーっぷりと摂ってほしい！そんなお野菜なんです♪
そこで今回は、そんなブロッコリーを使った簡単朝ごはんをご紹介します☆
箸がとまらない！ブロッコリーの“おかかクリチ和え”
クリームチーズ×醤油×おかかで和洋ミックス。ブロッコリーが大好きでなくてもパクパク食べちゃうほど癖になる一品です。ブロッコリーの水気をしっかり切ることがポイントです！
（ブロッコリーの“おかかクリチ和え” by：ATSUKO KANZAKI (a-ko)）
ふわっ、ほかほか♪簡単あんかけ丼
主な材料は、カニカマとブロッコリー。時間がない朝でも、ご飯さえ炊いておけば、ささっと手軽に作ることができますよ。しかも、ヘルシーで栄養たっぷり！
ブロッコリーは、レンジで下茹でできますが、生のまま炒めて、蒸し煮にしてもOKです☆
（ブロッコリーと卵のあんかけ丼 by：あっちゃんさん）
ブロッコリーとイワシ味噌煮缶の白和え
混ぜるだけの白和えは忙しい朝にぴったり。いわしの味噌煮缶の甘味とブロッコリーの相性もGOOD！木綿豆腐を使ってボリュームもでるので、食べごたえも抜群で、パンにもごはんにもよく合います。
（ブロッコリーとイワシ味噌煮缶の白和え by：えつこさん）
油を使わずヘルシー！簡単蒸し焼きレシピ
ベーコンから出た油を使って、しめじとブロッコリーを炒めるだけ。ごはんやパン、クラッカーなどにも合いますし、糖質オフダイエット中なら、この一品をたっぷりいただいても！
ベーコンのうまみがブロッコリーに染みこんで、くせになる味わいですよ♪
（ブロッコリー・しめじ・ベーコンの蒸し焼き by：アンさん）
シンプルでおいしい！ブロッコリーのナムル
ゆでたブロッコリーにお酢やごま油を和えるだけとシンプルなナムルですが、ブロッコリーの甘味が引き立つ一品です。お弁当にもぴったりで、あと一品ほしい時におすすめです。
（＊ブロッコリーのナムル＊ by：happyspiceさん）
時短レシピ！レンジで作る”洋風茶碗蒸し”
トマトやきのこと一緒にブロッコリーをお皿にいれ、卵液を流し込めば、あとは「チン」するだけ！朝から、卵のふるっふるの食感を楽しめますよー♪
（野菜の豆乳ココット～洋風茶碗蒸し～ by：NANA BOMBERさん）
満腹☆パングラタンでおしゃれな朝ごはん
市販のポタージュカップスープを使ってつくる、手軽にできるパングラタン！マヨネーズやチーズを乗せて、焦げ目がつくまで焼けば完成です。
ランチはもちろん、しっかり食べてエネルギーをチャージしたい朝に、おすすめです♪
（今日のランチも簡単に! パングラタン!! by：マムチさん）
胃が疲れたときに。ブロッコリー×じゃがいものチャウダー
ブロッコリー、じゃがいも、にんじんという定番のお野菜を炒めてコンソメで煮て、低脂肪乳をつかってあっさり仕上げたスープ。こんがりと焼きあげたバゲットをプラスすると、朝ごはんにぴったり！
低脂肪乳がなければ、普通の牛乳や、おこのみで豆乳を使っても、風味がかわって楽しめるかも♪
（ブロッコリーとじゃがいものチャウダースープ～ざくざくバゲット添え by：samanthaさん）
すっきり飲める！ブロッコリー×りんごのミックスジュース
ほうれん草とブロッコリーの組み合わせは、少し苦味があるので、甘酸っぱいりんごをプラス。お野菜が多くても、飲みやすく美味しいジュースになりますよ♪
ビタミンCがたっぷり摂れるから、毎朝飲みたい！
（ほうれん草とブロッコリーのミックスジュース by：Kae(カエ)さん）
…いかがでしたか？
付け合せにしておくのはもったいない、栄養たっぷりで低カロリーのブロッコリー。飽きることなく毎日でも楽しめそうな、アレンジのしやすさも嬉しいですよね♪
お好みのレシピが見つかりますように！
