朝ごはんの名脇役!カンタンお漬物レシピ7選

 

和食朝ごはんの名脇役「お漬物」。買ってくるイメージが強いお漬物ですが、実はおうちで簡単に作れるし、手作りのお漬物ってとってもおいしいんですよ!

今回は、夏におすすめのお漬物7レシピをご紹介します。慣れてきたら、お好みのアレンジを加えたりして「我が家の味」を見つけてみてくださいね♪

シャキシャキ!ゴーヤと白ウリのさっぱり甘酢漬け

1fc84401e4f3f6468e091f158e23d318c5abbe25.750x0.none

薄くスライスした白ウリとゴーヤを塩もみし、漬け込みます。漬けることで、ゴーヤの苦みを自然に取り除くことができ、さっぱりとしたお漬物が完成します!

(ゴーヤと白ウリの甘酢漬け by:ゆりりんさん

     詳しいレシピをチェック>>

サラダ感覚で美味しい!長芋の塩麹漬け

5fff4ffb993c7db1190c5cd5bde27da642d52fb6.750x0.none

一晩寝かせる必要があるとはいえ、調理時間はなんとたったの5分程度!塩麹の量は、お使いのものの塩分や好みによって加減してくださいね♪

(長芋の塩麹漬け… by:みっこ*mikkoさん

     詳しいレシピをチェック>>

暑い夏に食べたい!程よい甘さの焼酎漬け大根

8a40709e7dbe0ec360b79ea8670bffa85f28112a.750x0.none

乱切りにした大根に、お酢と焼酎をかけて混ぜ合わせます。1晩置くことで、朝、起きる楽しみができますよね!お好みで、鷹の爪やゆずを加えるのもおすすめ☆

(大根の焼酎漬け… by:みっこ*mikkoさん

     詳しいレシピをチェック>>

レモンの風味が口いっぱいに☆白菜のビネガー漬物

5f04999b44e6c87e2bdc5fa5572867f1414361d3.750x0.none

白菜と、レモン、はちみつ、昆布で簡単に作れちゃう、サッパリ味のお漬物レシピ。白菜の風味と昆布の相性がバツグン♪甘さはお好みで調整してくださいね。

(レモン白菜のビネガーお漬物 by:Runeさん

     詳しいレシピをチェック>>

彩り3色!安定の「塩麹」の漬物

c1caae0e4270756145370954e0ed04c6181bb086.750x0.none

安定感たっぷり!おなじみ、3色のお野菜を塩麹に漬けるだけ。数日で、ご飯に合う、おいしい塩麹漬けができあがります。みずみずしい、シャキシャキとした食感がたまりません!自分好みの漬け具合を見つけてくださいね。

(塩麹の漬物 by:モンステラさん

     詳しいレシピをチェック>>

スイカを再利用!エコでおいしいスイカの漬物☆

9dcbbcbbd3b901935b61027321674d1a492309c0.750x0.none

夏といえば、スイカ!普段は何も考えずに捨ててしまっている、スイカの白い部位分を、捨てずにお漬物にしてみましょう!味噌とヨーグルトで漬ける方法は、今とっても人気だそうですよ♪

(エコなスイカの漬物 by:薫さん

     詳しいレシピをチェック>>

爽やかな香り♪ゆず大根

4760b950f0e3dc4de9269166e66596d13755ebbe.750x0.none

大根に、ゆずとお砂糖の甘酸っぱい味付けが、相性バツグン!見た目も涼しく、夏のテーブルにもってこいですよね。ご飯のお供にはもちろん、夏の夜、お酒のアテとしてもおいしそう♪

(柚子大根 by:ゆりりんさん

     詳しいレシピをチェック>>

…いかがでしたか?

一口に「お漬物」といっても、塩麹、焼酎、甘酢、味噌やヨーグルト…いろいろな味わいがあって、楽しいですよね!いろいろな素材でアレンジを楽しんでみて♪

☆このお漬物レシピを保存しておきたい!そんなあなたは、記事がクリップできる「お気に入り」機能が使える、ベンリなiPhoneアプリをダウンロード♪ →http://apple.co/1pWvasG

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

みんなの朝時間.jpツイート

朝ごはんの人気ランキング