最近すっかり肌寒くなってきましたよね。スーパーのお野菜コーナーにも、白菜や春菊、大根…おいしい冬野菜が増えてきました。
今回は、いま味わってほしい旬野菜のひとつ「かぶ」を使ったレシピを、たっぷりとご紹介します！かぶは、煮込むのはもちろん、炒め物にしたり、生でサラダとして食べても美味しい野菜。
大根とはまた違う、なめらかでしっとりとした食感と独特の風味が◎。味わい深い冬のうちに、たっぷりと堪能しておきたいですよね♪さっそくチェックしてみましょう！
葉っぱまで一緒に！「かぶ」のクリームスープ
スープなら、かぶの葉っぱまで美味しく食べることができてオススメ！牛乳ベースのクリーミーな味わいに、寒い朝でもほっこりと身も心も温まりそう♪朝のパンと一緒に召し上がれ！
（カブと葉っぱのクリームスープ ｂｙ：こっぷんかぁちゃんさん）
５分でボリューム満点！「かぶ」のスタミナ炒め
ごま油の香りと焼肉のたれが、食欲をそそること間違いなし！お弁当のおかずに入れてもGOOD♪温泉卵をいれると、まろやかな味も楽しめますよー♪
（5分 簡単 かぶとひき肉のスタミナ炒め 豊菜JIKAN ｂｙ：青山 金魚さん）
カリカリトーストと相性バツグン！「かぶ」サラダ×トースト
美味しさの秘訣は、なんと麺棒で事前にパンを伸ばしておくこと！そうすることで、かぶの水分がすぐにパンに浸みこむのを防いでくれるんですよ。これなら、かぶとオレンジをのせても安心です♪
（蕪とオレンジのサラダトースト ｂｙ：naomiさん）
とろ～り食感が心地よい♪「かぶ」と豆腐の煮物
お鍋で順に煮込んでいくだけで、あっという間に完成！お豆腐をたっぷり使って、とろみもつけるので、ヘルシーにお腹も大満足☆桜海老の風味がクセになりそう！
（蕪と炒り豆腐の中華風トロトロ煮 ｂｙ：エリオットゆかりさん）
「かぶ」で仕上げる和風「セビーチェ」！
魚と野菜がたっぷりとれる、ペルーやメキシコで食べられる料理「セビーチェ」。気軽に楽しむために、このレシピではかぶとサーモンを使用。和えるだけの時短朝食に◎。
（カブとサーモンのセビーチェ ｂｙ：Y’sさん）
…いかがでしたか？かぶといえば、お正月のおせちにかかせない「菊花かぶ」が有名ですが、大根と同じように、生でも火を入れても時短で楽しめる、万能食材。
あまり使ったことがないという方、ぜひ、この機会に朝に美味しい「かぶ」レシピ、試してみてくださいね☆
【こちらもオススメ☆】旬の「煮魚」レシピ5種
秋から冬にかけて、甘辛い味付けの「魚の煮つけ」が恋しくなってきますよね。
今回は、この時期に旬を迎えるお魚を使った「煮魚」レシピをピックアップしで紹介します♪
「煮魚」というと、調味料の配合や煮崩れなど、焼き魚に比べてハードルが高そうに聞こえるかもしれませんが、基本的に、おしょうゆ、みりん、お砂糖にお酒など、家にある調味料とお魚だけでOK！洗い物は、魚グリルよりお鍋の方が簡単なくらいです。
