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おいしそう！
材料5人以上
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 ６ｇ(小さじ２)
- 塩 ５ｇ(小さじ１)
- ドライイースト ３ｇ(小さじ１)
- オリーブオイル ３０ｇ(大さじ２)
- 水 １９０cc
- ハーブやチーズ、オリーブなど 適量
- 岩塩・黒胡椒 適量
作り方1時間以上
- 強力粉・塩・砂糖・ドライイーストをボウルの中でさっと混ぜてから水とオリーブオイルを加えてまとめ、１０～１５分ほどこねる →発酵までＨＢ可
- ３０度で４０～１時間ほど、倍になるまで一次発酵
- ガス抜きし、５～１０分ベンチタイム
- ５等分して１～２ｃｍ厚さの楕円に伸ばし、３０度で３０分ほど二次発酵
- オーブンを２００度に予熱し、予熱中に生地表面をところどころ指でくぼませ、オリーブ油（分量外）を塗ってハーブやオリーブなどをトッピングし、岩塩と黒胡椒を振る
- 予熱が終了したオーブンで１５分焼成
ワンポイントアドバイス
写真のトッピングはこちら (手前)ローズマリー＆ガーリックスライス＆フルール・ド・セル＆黒胡椒 (左)ブラックオリーブスライス＆フルール・ド・セル (上)ガーリックスライス＆チーズ＆バジル★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
