受験生頑張れレシピ?!(笑)びっくり柔らか鶏雑炊

やわらか~い鶏肉と生姜で風邪予防☆やさしいお味お試しください☆
材料
4人分
  • 鶏胸肉 1枚(約150g)
  • ねぎ 1/3本
  • 白菜 50g(小2枚)
  • ご飯 お茶碗1杯(約150g)
  • 水 600cc
  • A 
  • 顆粒かつおだし 大さじ1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • B 
  • みりん 大さじ1
  • いりごま いりごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • しょうがのすりおろし 小1片
作り方
15〜30分
  • 鶏胸肉は包丁でたたいて食べやすい大きさに切り、ねぎ、白菜を粗いみじん切りにして、ボールに具材とAを加え、手で揉み冷蔵庫で30分寝かせる。
  • 鍋に水を入れて沸騰させ、その中にスプーンで1、を入れ、しばらく触らずに再び沸騰し始めたらそっとかき混ぜて、その中にBを加える。
  • ご飯を加えて柔らかくなったら出来上がり☆
ワンポイントアドバイス
最低30分は寝かせましょう。それ以上寝かせてもOK。
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