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おいしそう！

材料

4人分

• 鶏胸肉　250g
• 新玉ねぎ （普通の玉ねぎでも可）　300g
• キャベツ　適量
• [A] 酒　大さじ1
• [A] 砂糖 （甜菜糖 または きび糖）　小さじ2
• 塩麹 または 塩　小さじ1 または 少々
• 小麦粉　適量
• 油　適量
• [B] 水　大さじ3
• [B] 酒　大さじ2
• [B] 醤油　大さじ2
• [B] 蜂蜜　大さじ1
• 「ハウス 梅肉」　大さじ1
• 「ハウス 料亭生しょうが」　小さじ1杯半

作り方

5〜15分

• 鶏胸肉は観音開きにして厚さを均等にする。 皮目が上にくるようにしてまな板に置き、ラップをかぶせたら 肉叩きや麺棒で叩いて薄くのばす。食べやすい大きさに切って [A]を揉み込み、10分ほど置く。
• 新玉ねぎはくし型に切る。 [B]はよく混ぜ合わせておく。
• 1). の胸肉に塩麹（または塩）を揉み込んで 薄く小麦粉をはたき、油を引いたフライパンで中火で焼く。 両面こんがりと焼けたら、一旦皿などに取り出しておく。
• 同じフライパンで新玉ねぎを炒める。
• 最後に胸肉を戻し入れ、[B]を絡めて少し煮詰め、火を止める。 仕上げに「梅肉」と「生しょうが」を入れ、 全体によく絡めればできあがり。
• 千切りキャベツを添えていただきます。

ワンポイントアドバイス