お洒落な冷製メロン・スープ

暑くなり思いついた1品冷製メロンのスープです。 ちょっとリコッタとミントも使ってお洒落に出来上がり♪
材料
2人分
  • メロン(大) 1/4
  • 低脂肪牛乳 180cc~200cc 
  • リコッタチーズ 大さじ 1
  • フレッシュ ミント 1枝
作り方
5分未満
  • リコッタチーズとミントをFPでよく混ぜ合わせておきます。 (リコッタミントソース)
  • メロンと牛乳をミキサーで混ぜ合わせます。
  • 容器にメロンのジュースを加え最後にリコッタチーズの ミントソースをのせて出来上がり♪
ワンポイントアドバイス
甘さが欲しい場合は、ハチミツをリコッタミントソースに 加えると美味しいですよ。
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