材料2人分
- A 福島県産トマト（大） 3個
- A 豆板醤 小さじ１
- A 醤油 ８０ｃｃ
- A 水 ３００㏄
- A かつお顆粒 小さじ１
- B 豚しゃぶしゃぶ肉 １８０ｇ
- B 醤油 大さじ２
- B 紹興酒 大さじ2
- 万能ねぎ 適宜
- ミョウガ 2個
- スプラウト 適宜
作り方5〜15分
- 福島県産トマトは奇麗に洗いヘタをくりぬく。 8等分に切りハンドミキサー用のカップの中に入れる。 Aの材料をハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌する。 使うまで冷蔵庫の中に入れておく。
- Bの豚しゃぶ用のお肉の脂を取り、ほかのBの材料を入れてマリネする。 中火で温めたフライパンに米油大さじ１を回し入れてお肉を焼く。 火が通ったら一旦取り出して、残りの煮汁を煮詰める。 煮詰めた汁を取り出しておいたお肉に満遍なくかけておく。
- 中華麺を好きな硬さに茹でる。 水で売めりを洗い水を切り器によそる。 ①野福島県産トマトスープをかけ、薄く切ったミョウガと小口に切った万能ねぎ、スプラウトをトッピングしたら完成。
ワンポイントアドバイス
真っ赤に熟したトマトをめんつゆと合わせるだけで簡単に作れるのでお勧めです。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
