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おいしそう！

材料

1人分

• ごはん　0.5合分
• ライスペーパー　3枚
• (あれば)漬けもの　好み量
• 納豆　1パック
• 梅干し　1〜2個
• 大葉　15枚ぐらい
• 青ネギ　2〜3本
• 辛子　好み量
• 納豆付属のタレやしょうゆ　好み量
• 白ごま　好み量

作り方

5〜15分

• 【具の準備】 1.梅干しの種を取り包丁で叩いてペースト状にする。 2.大葉、青ネギを洗い水気を切っておく。根の部分や余分な茎は切り落とす。 3.漬物を粗みじんに刻む。 4.納豆をよくかき混ぜて空気含ませ、辛子やタレ、醤油等で味付けをする。
• 【納豆ごはんの準備】 1.温かいごはんに刻んだ漬物とごま、納豆を入れて混ぜる。
• 【生春巻きを作る】 1.固く絞った清潔な濡れ布巾を台の上に広げて、ライスペーパーを置く。 2.ライスペーパーにをたっぷり霧吹きをしてライスペーパーを濡らす。霧吹きが無ければ、水で濡らしたキッチンペーパーで水を塗る。 3.ライスペーパーの手前1/3ぐらいを使って具を置きます。大葉敷いた上に納豆ごはんを乗せ、上に梅干しのペーストを塗るように伸ばす。 4.手前からきつめにひと折り巻いて、青ネギが片側から先が出るように置く。 5.青ネギが出ていない方のライスペーパーを内側にたたむように折る。 6.残りのライスペーパーを、海苔巻きのようにグルグル巻く。

ワンポイントアドバイス