お菓子のような ” フルーツパンケーキ “

身近にあったフルーツとジャムを使って、「ミニパンケーキタワー」を作ってみた。
材料
2人分
  • パンケーキミックス 200g
  • 牛乳 1カップ(200cc)
  • キウイフルーツ 2個
  • バナナ 2本
  • バター 適量
  • 粉糖 少量
作り方
30分〜1時間
  • キウイは、皮をむき薄く輪切りにする。 バナナは皮をむき、斜めに薄切りにする。
  • ボウルに、パンケーキミックス・卵・牛乳を加え、泡だて器でよくかき混ぜる。
  • ホットプレートを温め、バターを溶かす。 その上に(2)の生地を流しいれ、弱火で焼く、表面に気泡が立ってきたら、裏返してさらに焼く。 焼きあがった生地は、別皿にとっておく。
  • 3で焼いた生地に、メイプルシロップを薄く塗る。その上に、生地と生地の間にフルーツを挟む感じで何層も重ねていく。 最上層にフルーツを盛り付け、メイプルシロップを適量で流す。粉糖をふるい完成
ワンポイントアドバイス
生地は弱火でじっくりと焼くのがコツ。
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