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おいしそう！
材料4人分
- 明太子（無着色） １００ｇ
- アボカド １個
- レモン汁 大さじ１
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１
- 鶏胸肉 １枚
- 酒 大さじ２
- 青しそ １０枚
- ごま 大さじ３
- ごはん 茶碗４杯分
作り方5〜15分
- 鶏胸肉は皮を取り除き、酒大さじ１をかけ、レンジ５００で５分加熱して、そのまま蒸らして中まで、火を通しておくき、（今回はルクエスチームケースを使用）あら熱が取れたら、食べやすい大きさにさいておく。
- 明太子は薄皮を切り、中身を包丁の背でこそげ取り、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、１の鶏肉から出た蒸し汁（冷ましたもの）を加えて混ぜておき、１の鶏肉、１．５ｃｍ角に切ったアボカドも加えて和えておく。
- ごはんに刻んだ青しそ、いりごまを混ぜておき、茶碗に盛り、２をのせてできあがり！
ワンポイントアドバイス
レモン汁はアボカドの変色防止と明太子の臭い（お魚臭さ）を和らげてくれます。 使用する明太子によって、塩分、辛みが違ってきますので、もしあまり辛くないものであれば、しょう油を小さじ１程度加えてもよいかと思います。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
