食べるラー油で!金平ごぼう

食べるラー油を香ばしく炒めて作る金平ごぼうです。
材料
5人以上
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • 食べるラー油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
作り方
15〜30分
  • ごぼうはささがきにしてさっと真水で洗って水を切り、にんじんもささがきにする。
  • フライパンに食べるラー油とごま油を加えて中火~強火で加熱し、ごぼう・にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
  • ●を加えてつやが出るまで煮絡める。
ワンポイントアドバイス
ごぼうは長く水にさらすと旨みも逃げてしまうので、さっと洗うだけでOKです。
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