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おいしそう！

材料

2人分

• 焼き海苔　2枚
• 梅干し　少～中1個
• 白ごま　好みで適量
• [A]醤油　大さじ2
• [A]みりん　小さじ2
• [A]酒　小さじ1
• [A]きび糖(砂糖でも可)　小さじ1

作り方

5〜15分

• 2枚重ねたキッチンペーパーに、焼き海苔を小さくちぎって乗せます。
• 海苔をこぼさないように、両端や上下をたたんで、タッパー等に入れ、水(分量外)を注ぎ、海苔をふやかします。
• 梅干しは種子を除いて、包丁で叩き、ペースト状にします。
• 水にふやかした海苔を手に取り、キッチンペーパーごと水を絞り、海苔だけを丁寧に取って、小鍋かフライパンに入れます。
• 梅干しも入れますが、梅味を強くしたい場合は、1/3～1/2量を後入れにします。
• [A]の材料をよく混ぜ合わせて、海苔の鍋(フライパン)に入れます。
• 量が少ないので、鍋を傾けて、少し強い弱火で、焦がさないように煮詰めます。 ※時々火から外し、海苔を菜箸でグルグル練って、海苔をほぐして小さくします。
• 程良いかたさになったら火を止め、後入れ梅を残した場合はここで混ぜます。
• 器に取って冷まし、好みで白ごまをふりかけます。

ワンポイントアドバイス