材料2人分
- 南瓜 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆水 150cc
- ココナッツミルク 400cc
- パクチー 少々
- 胡椒 適量
作り方5〜15分
- 南瓜は適当な大きさに切り、玉ねぎはみじん切りします。
- 小鍋に1と☆を入れ蓋をして火にかけます。 沸いたら弱火にして10分ほど煮込み、蓋を開けココナッツミルクを加えます。
- 再沸騰したら味を見て塩をたし、器に注ぎます。 パクチーを散らし、胡椒を振ります。
ワンポイントアドバイス
とにかく煮込むだけの簡単スープです。 ココナッツミルクパウダーを使う場合は水400ccを加えて沸騰させ、ココナッツミルクパウダー大4を加えます。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
