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おいしそう！

材料

2人分

• ☆ふすま粉　70g
• ☆グルテン　70g
• ☆高野豆腐(すりおろす)　50g
• 天日塩　小1/2
• バター　15g
• 水　200～210cc
• 白神こだま酵母　小1
• (orドライイースト　小1)
• 塗り卵　少々
• 白胡麻　大1
• ソーセージ　4本
• 塗りバター　20g
• シュレッドチーズ　20g
• スライスチーズ　２枚
• プチトマト　4個
• サンチュ　4～５枚
• ケチャップ、マヨネーズ　各適量

作り方

1時間以上

• 生地を作ります。 ☆をよく混ぜパンケースに入れ、バター、塩、水を加えて生地作りコースでスタート。 途中硬そうならお水を足してください。
• 発酵が終わったら取り出して2分割し、丸めて10分休ませます。 閉じ目上で麺棒で伸ばし、端からくるくる巻いてドック型に成型します。 天板に並べて二次発酵30～40分。
• トースター(orオーブン)を余熱します。 パンに卵を塗って胡麻を散らし、1300wトースターで30分(途中焦げそうならアルミホイルをかけます) オーブンなら180～190度18～20分。
• 焼けたら切れ目を入れてバターを塗りシュレッドチーズを挟んで少し置いて余熱で溶かします。 ボイルしたソーセージを表面のみ少し焼いて取り出し、サンチュ、プチトマト、スライスチーズを挟みます。

ワンポイントアドバイス