ストック野菜に定番のたまねぎ。一年中出回っていますが、この時期だけの旬を味わえるのが柔らかくて甘みがギュッっと詰まった「新たまねぎ」です♪
初春の短い期間だけ味わえる、辛みが少なくみずみずしい美味しさ！さらに、たまねぎの“硫化アリル”という成分がコレステロールを減らして代謝を活発にしてくれるので、ダイエット中の食事にはぜひ摂り入れてほしい食材です♪
疲労回復効果もあるので、お疲れ気味の朝にもぴったり！今回は、加熱しても生でも美味しく食べられる「新たまねぎ」が主役の朝食レシピをご紹介します。
シンプルイズベスト！なおかずサラダ♪
材料は新たまねぎ、しらす、削り節の３つだけ！全て目分量でアバウトに“好きなだけ”使ってお皿に盛るだけでOK♪調味料も仕上げにお醤油かポン酢をお好みで用意するだけで、素材の美味しさをたっぷり味わえるヘルシーなおかずサラダです！
（新たまねぎとしらすのサラダ ｂｙ：luneさん）
失敗しらずのトロたまスープ♪
新たまねぎを丸ごとそのままコンソメスープで煮込むだけ！たまねぎが柔らかくなったら完成の放ったらかしレシピです♪トロリと煮込まれた香り豊かな新たまねぎが、スープの味と見事なハーモニーを奏でてくれます！
（丸ごと新玉葱のスープ ｂｙ：lakichiさん）
ガッツリ派も大満足！のさっぱり煮つけ
鮭と新たまねぎをにんにく＆生姜の効いた砂糖醤油で煮合わせた、ごはんがどんどん進みそうなおかずレシピ。こっくりした味付けなのにさっぱりした後味なのは新たまねぎの香りと食感が活きているから♪一晩寝かしておくと味が馴染みます！！
（鮭と新たまねぎのさっぱり煮 ｂｙ：luneさん）
新たまねぎのサクサク串焼き
輪切りにした新たまねぎを串に刺し、チーズとパン粉でサクサク食感も楽しめる洋風仕立てに！トースターでチンするだけなので、簡単に作れるのに見栄えのするおかずになりますよ♪
（新玉ねぎの串焼き キャンディ風 ｂｙ：高羽ゆき（handmadecafe）さん）
おもてなしにも◎♪巻くだけサラダ
新たまねぎを大葉と生ハムでくるりと巻くだけ！簡単すぎるレシピなのに、オシャレで存在感もバツグン♪朝ごはんはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも重宝しそうですね！
（新玉ねぎのおかか生ハム巻きサラダ♪ ｂｙ：machiさん）
…いかがでしたか？生で食べたり、しっかり炒めたり、スープで煮たり、調理によって味わいがぐんと変わるのも「玉ねぎ」の魅力。特にみずみずしい「新玉ねぎ」は、旬のいまこそ、たっぷり味わってくださいね！
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