麺の代わりに春雨をつかった、カップ麺ならぬ「カップはるさめ」は、特にダイエット中の女性のランチとして、すっかりおなじみ。「春雨」と聞くと「ヘルシー」という言葉が思い浮ぶ方も多いのでは？
春雨には、ミネラル成分や食物繊維が多めで、むくみ予防や便秘への効果も期待されています。また、シンプルな味わいだから様々な食材と合わせやすく、調理が簡単なのもうれしいですよね。もちろん、つるつるっと喉に気持ちいい食感も、◎！
そこで今回は、ランチにカップで食べるだけではもったいない！ヘルシーな春雨を使った、簡単にできる朝食レシピを紹介します☆
鶏ひき肉の優しい味がしみる！ほっこりヘルシースープ
なんといってもこのレシピのポイントは、「3分煮るだけ」という手軽さ！鶏ひき肉の出汁と白菜のシャキシャキ感で、体もあったまるおいし～い朝ごはんに。焼いたお餅を入れれば、軽食にもなりますね。
（3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ by: Y’sさん）
きのことカボチャで、まろやか春雨☆
色あざやかで、一見パスタのようにも見えるこちらのレシピは、昆布つゆで煮てつくる、和風な一品。平たくてもちもちと食べ応えがある「緑豆春雨」を使用しています。濃厚ツナクリーム味で、お腹の満足度も◎！ですね。
（かぼちゃときの子の和風ツナクリーム春雨 by: YUKImamaさん）
ひんやりおいしい！ツナ×オクラ×春雨のサラダ
朝、ツナをパンにのっけて食べる人は多いですよね。このレシピでは、そのツナを春雨にオン！ポン酢のシンプルな味付けに、柚子胡椒がアクセントになっています。具材から出るそれぞれの味がバランスよく合わさっている一品です☆
（ひんやりオクラの春雨サラダ by: エリオットゆかりさん）
残りもので時短！びっくり「麻婆春雨」の太巻き
ごはんに合う麻婆豆腐を、なんと太巻きにアレンジ！びっくり、でもごはんと具材の相性が◎の、とってもおいしい一品です。こちらのレシピのように、一から麻婆豆腐を作ってもいいですが、前日の残りものを使えば、時短で完成！アレンジも楽しめそうですね♪
（麻婆春雨豆腐の太巻き by: やまがたんさん）
チリマヨがアクセント☆色あざやかな春雨サラダ
野菜といっしょに春雨を茹でて、炒めたひき肉、スイートチリソースなどで和えれば、完成！とっても簡単なサラダなのに、春雨のおかげで、ボリュームアップ！お腹が満足できる一品ですよ♪
（スイートチリマヨの春雨サラダ by: いーたんのママゴトさん）
…いかがでしたか？
ヘルシーで、つるつるおいしく、調理時間も少ない、女性にうれしい「春雨」を使ったおいしい朝ごはんで、お腹満足＆ダイエットを叶えてみませんか♪
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