憧れの「和食」で迎える朝。シンプルな分、地味な食卓になってしまう方も多いのでは？今回はフードコーディネーターのMayu*さんの連載「和食ではじまる パパッと朝ごはんのすすめ」から、おしゃれで簡単に用意できる和食朝ごはんのコツをご紹介します♪
おかずは、時間のある時に作り置き
和食は、ご飯にお味噌汁、そして様々な種類のおかずが定番のスタイルですが、忙しい朝にたくさん惣菜を用意するのは大変です。そこで、時間のある休日や前日の晩におかずを作ったり、野菜を下準備してタッパーに準備しておきましょう！そうすれば、朝はお皿にならべるだけでOK。もちろん、朝ごはん以外にも大活躍しますよ♪
もう１品欲しい時は、レンジで調理
作り置きのおかず以外にも、あと１品用意したい時もありますよね。そんな時のコツは、２つ。１つは、レンジで調理すること。火を使わず用意できて、焦げてしまったなんて失敗もありません。もう１つは、切るだけの野菜を小鉢に盛ること。特にトマトは、それだけでも美味しく、赤で食卓を華やかにするのでオススメです。
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一晩漬けておくだけ！
作り置きおかずや切る野菜以外にも、実は便利な１品があります。それは、ずばり甘酢漬け！一晩漬けておくだけで、朝には美味しく食べられるように仕上がります。また、冷蔵庫で3カ月程持ち、お酒にも合い、刻めば混ぜご飯や冷奴にもぴったりというのも嬉しいポイント。
ご飯は、鍋で炊くと絶品＆時短！
お鍋でご飯を炊くのは面倒そうですよね…。でも、炊飯器の早炊きよりも早くできあがるって知っていますか？実は、調理時間はたったの25分！また、炊飯器では味わえないツヤツヤの炊きあがりは、１度作ればもう戻れない美味しさ。おかずは、作り置きやレンジで用意している間に調理ができますよ♪
煮込むだけのスープは体調に合わせて用意
おかず、ご飯ともう１品忘れてはいけないのが、汁物。煮込むだけで作れるので準備も簡単ですよね。あたたかい汁物は、体調に合わせて用意するのがおすすめ！疲れ気味や二日酔い明けなら、梅干しを入れたスープで、さっぱりとした朝が迎えられるはずです♪
いかがでしたか？ハードルを高く感じる和朝食も、コツをおさえれば美味しく作れますよ。これなら朝が苦手な方でも、快適な朝が迎えられるはずです♪早速実践してみてくださいね。
