おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、「お鍋の残り材料」を使った朝食レシピをご紹介します。
- 鍋の翌日は材料が余りがち。その材料を使い切る「白菜のうま煮丼」レシピです♪
- 切った材料をレンジで加熱するだけ。野菜をたくさん食べられます。
- 椎茸は水溶性食物繊維、白菜としらたきは不溶性食物繊維が豊富です。これ1品でバランスよく腸活できます！
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
お鍋で残った材料で作る！「レンジで簡単♪白菜のうま煮丼」
材料
- 鶏ひき肉 100g
- 白菜 150g
- 椎茸 50g
- しらたき 50g
- 長ねぎ 1/4本
- （A）しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1
- （A）鶏がらスープの素・しょうがチューブ 各小さじ1
- （A）ごま油 大さじ1
- （A）水 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ3（片栗粉大さじ1：水大さじ2）
- 輪切り赤唐辛子 少々
- 温かいごはん 適量
作り方(調理時間10分)
1） 白菜は1/4株を縦半分にし、短冊切りにする。椎茸は薄切り、しらたきは食べやすい長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
2） 耐熱ボウルに（A）を混ぜる。白菜・椎茸・しらたき・長ねぎ・鶏ひき肉を重ねて、ラップをして600Wレンジで5分加熱する。
3） （2）を取り出し、全体が混ざったら水溶き片栗粉を加える。とろみが付くまでしっかりと混ぜ、さらに3分加熱する。
4） （3）を取り出して混ぜる。温かいごはんにかけて、輪切り赤唐辛子を散らす。
朝ごはんでホカホカ！体も心も温まる簡単「煮物」レシピ3つ
寒い朝にぴったりな温かい朝ごはんはいかがですか？今回は、忙しい朝でも簡単に作れて、体も心もほっこり温まる「煮物レシピ」を3つご紹介します。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】鍋の翌日は材料が余りがち。お鍋の具材で作る白菜のうま煮丼のレシピです♪
【2】食材は切れているので、後はレンジで煮るだけなのが嬉しい！野菜たっぷりです。
【3】椎茸に含まれる水溶性食物繊維は、便を柔らかくして腸を刺激します。
【4】白菜としらたきは便のカサを増やし、便秘解消を促す不溶性食物繊維が豊富です。
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簡単うま煮丼で食材をおいしく使い切り！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
