おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、「鶏もも肉」の作り置きレシピをご紹介します。
皮にしっかり焼き色をつけたら、酒を加えて蒸し焼きに！旨みを閉じ込めた鶏ももは、スープごといただきます。
そのまま食べるのはもちろん、ラーメンにのせたり、炒飯の具材にしたりと、いろいろ使えます♪
ご飯にも麺にも合う◎『鶏もも肉の酒蒸し』の作り置きレシピ
材料
- 鶏もも肉・・・2枚
- 酒・・・1/2カップ
- 塩・・・小さじ1/2
作り方（調理時間：20分）
1） フライパンに油はひかず、鶏もも肉の皮を下にして火にかける。塩を振り、しっかり焼く。
2） 皮に焼き色がついたら返す。
3） 酒を加えて、沸騰したら蓋をし、2分蒸し焼きにする。火を消しそのまま粗熱をとる。
※冷蔵庫で4日保存できます。
冷凍2週間OK！素材1つで簡単「鶏もも肉のしょうゆ煮」の作り置き
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