たんぱく質が豊富で、ダイエット中の朝ごはんにも人気の「豆腐」。暑い日でも食べやすく、ヘルシーなのがうれしいですよね。
今回は、火を使わず5分以内で完成する、簡単な「豆腐朝ごはん」レシピを3つ集めました。
包丁いらずでカンタン♪「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」
塩昆布のうまみとごま油の風味が絶妙にマッチした「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」は、さっぱり食べられる一品。大葉の爽やかな香りがアクセントになり、暑い朝でもするっと食べやすいですよ。
材料を混ぜて盛り付けるだけなので、忙しい朝でもあっという間に完成。包丁の代わりにはさみを使う手軽さもうれしいポイントです。
そのままはもちろん、ごはんにのせて丼風にしても◎。みょうがやねぎを加えるアレンジもおすすめです。
（参考：混ぜるだけ！包丁いらずで簡単「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
食べ応えしっかり◎「韓国風カンタン豆腐丼」
キムチやめかぶを合わせた「韓国風カンタン豆腐丼」は、さっぱりなのに満足感たっぷりの朝ごはん。ピリッとした辛みとうまみで、食欲がない朝でも食べやすい一杯です。
温かいごはんに具材をのせるだけで完成するので、調理時間はたったの3分。洗い物が少ないのも助かりますね。
卵や納豆をプラスするなど、アレンジしやすいのも魅力。食べ過ぎた翌朝のリセットごはんにもぴったりです。
（参考：食べ過ぎリセット！簡単おいしい「豆腐丼」アレンジレシピ2つ by 管理栄養士 maikoさん）
火を使わず完成！「もずくツナのさっぱり冷奴」
「もずくツナのさっぱり冷奴」は、ひんやり食べられて朝にぴったりな簡単メニュー。もずく酢の酸味とツナのコクが合わさって、すっきりした味わいながら食べ応えもあります。
器に材料をのせるだけで作れるので、火も包丁も不要。暑い朝でも気軽に用意できます。
軽めに済ませたい日の朝食にもおすすめ。薬味ねぎをたっぷり加えてもおいしいですよ。
（参考：火を使わないダイエット飯！簡単「もずくツナのさっぱり冷奴」 by 管理栄養士 maikoさん）
「火を使わずさっと完成！」豆腐の簡単朝ごはんレシピ3選
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これからの暑い季節におすすめの「豆腐朝ごはん」レシピをご紹介しました。
手軽なのに満足感もしっかりあるので、忙しい朝や食欲がない日にもぜひ取り入れてみてくださいね。
