湿気や気温の高さで、なんとなく体が重だるく感じやすいこの季節。
95%が水分と言われている「きゅうり」は、カロリーが低く、カリウムの利尿作用によってむくみを解消してくれる効果もあるといわれていて、今の時期にぴったりの食材です！
今回は、さっぱり食べやすい「きゅうり朝ごはん」朝ごはんレシピ3選をご紹介します♪
シャキシャキ食感がたまらない♪「きゅうりサンド」
きゅうりを丸ごと1本使った「きゅうりサンド」は、シンプルながら爽やかな味わいが楽しめる朝にぴったりの一品です。
きゅうりの種を取って塩もみし、水気をしっかり絞ってパンに挟むだけなので、手軽に作れます。
時間がたってもシャキシャキ食感が続くので、お弁当やランチにもおすすめ。マスタードやハムを加えるアレンジも楽しめますよ。
（参考：具材1つ！時間がたってもシャキシャキ♪簡単「きゅうりサンド」 by 料理家 村山瑛子さん）
あと一品にも◎「たたききゅうりの七味オイル和え」
ピリッとした七味の風味があとを引く「たたききゅうりの七味オイル和え」は、さっぱり食べたい朝にぴったりです。
きゅうりをたたいて塩をふり、調味料とさっと和えるだけなので、忙しい朝でもすぐに作れます。
冷蔵庫でしっかり冷やすと浅漬けのような味わいに。作り置き感覚で楽しむのもおすすめですよ♪
（参考：あと一品欲しい時にパパッと簡単！「たたききゅうりの七味オイル和え」♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
火を使わずラクラク♪「きゅうりとツナのすし酢和え」
ほどよい酸味が食べやすい「きゅうりとツナのすし酢和え」は、暑い朝にも嬉しい作り置きおかずです。
きゅうりと玉ねぎを塩もみして、ツナと調味料を混ぜ合わせるだけなので、火を使わず簡単に完成します。
冷蔵庫で4日ほど保存できるので、朝ごはんの副菜やお弁当のおかずとして常備しておくと便利ですよ！
（参考：火を使わず簡単！「きゅうりとツナのすし酢和え」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
疲れている朝の定番！きゅうりと鮭で簡単「サラダ系おにぎり」
＊＊＊
食感のよさが楽しめる「きゅうり」の朝ごはんレシピをご紹介しました。
さっぱり食べやすいきゅうりレシピを取り入れて、じめじめしやすい季節の朝も心地よく過ごしてくださいね。
