おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、「ピーマン」を使った作り置きレシピをご紹介します。
包丁を使わず、手でちぎって調理できるので気軽ですよ。材料少なめで作れて、甘辛い味わいがご飯のお供にぴったりな一品です！
材料少なめで作れる！『ピーマンの甘辛煮』の作り置きレシピ
材料
- ピーマン・・・8個
- 酒・・・1/4カップ
- （A）みりん・・・1/4カップ
- （A）醤油・・・大さじ2
- （A）砂糖・・・大さじ1
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間：15分）
1） ピーマンのヘタと種を取り除き、食べやすくちぎる。
2） フライパンに油を熱し、ピーマンを加える。あまり触らず、焼き色をつける。
3） 酒を加え、しっかり煮立たせる。
4） （A）を加えて蓋をし、3分ほど煮る。
※冷蔵庫で4日保存できます。
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